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Aberto em abril de 1989, o estabelecimento surgiu da parceria dos amigos Francisco Paradela e Lindoval Conegundes, ambos mineiros de nascença e de coração. O curioso nome do lugar foi criado a partir da junção de seus sobrenomes e hoje já faz parte do vocabulário belo-horizontino.

O Paracone começou com um projeto simples, mas que, com o tempo, mostrou-se bastante inovador. No início, era um simples boteco, entretanto, a qualidade dos pratos fez com que os clientes se tornassem fiéis ao local. Com o aumento da clientela e mantendo o espírito empreendedor, o que não passava de um bar, em 1994, tornou-se o restaurante Paracone que hoje conta com duas unidades e é um dos restaurantes mais tradicionais da cidade.

O cardápio bastante diversificado é o seu maior diferencial. As opções vão desde pizzas, inclusive lights, refeições tradicionais como o feijão tropeiro, churrasco e até pescados, com destaque para a deliciosa traíra sem espinha, uma das especialidades da casa. Destaque também para o Mexidão, um dos mais pedidos. A forma como o cliente prefere ser servido também atende à todos os gostos, podendo ser: buffet self service, pratos a la carte ou ainda porções a palito.

Feita com carne de sol, cebola, tomate, catupiry, mussarela e cebolinha, a pizza à Paracone vem sendo um dos principais destaques na cozinha do restaurante. Com tempo médio de 30 minutos para chegar pronta à mesa do cliente e o preço entre R$ 21,00 (tamanho médio) e R$ 38,00 (tamanho gigante), o prato faz um sucesso muito grande entre os admiradores além de atender a uma grande variedade de gostos.

A sócia e Chefe de cozinha Maria do Carmo Conegundes, conhecida carinhosamente como Do Carmo, não hesita em sempre criar itens inusitados para o cardápio. Sua última invenção foi a pizza em formato de hambúrguer nomeada Pizza Burguer, uma ideia super criativa que une, em um só, os ingredientes utilizados nas pizzas com a carne de preferência do cliente,hambúrguer grelhado de picanha, frango ou suíno. A princípio, a novidade está disponível apenas na unidade Niquelina, de segunda a sexta-feira, a partir de 17h, sábadoe domingo a partir das 12h, ou ainda para pedidos delivery.

Ambas as unidades possuem ótima ambientação e uma equipe qualificada e dedicada a servir com satisfação a todos os clientes. São excelentes espaços para se comemorar uma data especial, fazer um happy hour com amigos do trabalho, sair com a família para jantar, ou ainda tomar o café da manha que custa somente 23,90 o quilo de segunda a sexta, de sete às dez horas na unidade Brasil. Como o próprio slogan do restaurante enfatiza isso aos clientes: “Toda hora, a qualquer momento!”. Vale ressaltar também que com elevados padrões de qualidade e a preços justos.