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Em BELO HORIZONTE, na quarta-feira, 26 de novembro de 2025 – O modo de fazer o Queijo Minas Artesanal (QMA), recentemente reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, ganha uma celebração literária à altura. A dupla de autores Clesio Barbosa e Patrícia Soutto Mayor Assumpção lança o seu décimo livro, “QUEIJO QUE TE QUERO MINAS – Produtores de Queijos Artesanais”, no dia 26 de novembro, às 19h, no icônico Palácio da Liberdade, em Belo Horizonte. A obra sobre cultura e gastronomia é um registro histórico e fotográfico que percorre as 10 regiões queijeiras de Minas, apresentando 12 queijarias certificadas e receitas culinárias à base de QMA.

Uma viagem pela alma queijeira de Minas Gerais

O livro QUEIJO QUE TE QUERO MINAS é uma declaração de amor à tradição queijeira mineira. Com impressão de luxo, 248 páginas e textos bilíngues (português e inglês), o livro valoriza o trabalho dos produtores e a tradição. Além de contar a história do queijo desde a pré-história até sua chegada a Minas Gerais, o livro aborda as 10 regiões queijeiras reconhecidas pelo Governo de Minas e traz receitas culinárias elaboradas com o Queijo Minas Artesanal. Os autores visitaram pessoalmente as queijarias para registrar suas histórias e produziram mesas temáticas para uma série de fotografias que integram o volume.

A obra chega em um momento crucial, reforçando a divulgação da conquista do título de Patrimônio Mundial da Humanidade. O Queijo de Minas Gerais há muito é considerado sinônimo do melhor queijo brasileiro, com uma fama construída pela história e pelo conhecimento transmitido de geração em geração.

Autores premiados e destaque internacional

Clesio Barbosa e Patrícia Soutto Mayor Assumpção, que somam mais de duas décadas de dedicação ao registro da cultura mineira, têm um extenso e premiado histórico na literatura gastronômica. QUEIJO QUE TE QUERO MINAS é o décimo livro da dupla. A vasta experiência e o talento dos autores para traduzir a cultura mineira em páginas foram aclamados internacionalmente: de suas nove obras anteriores, seis foram premiadas com o Gourmand World, considerado o "Oscar" da literatura de alimentação mundial, com 3 livros considerados os melhores do mundo em suas categorias, 2 vice-campeões e 1 em quarto lugar. Nacionalmente, em 2015, um dos seus livros foi na finalista, em sua categoria, do maior prêmio literário do país, o Jabuti.

O lançamento, previsto para contar com a presença de autoridades, empresários e secretários de estado, também terá a participação das 12 queijarias retratadas, que demonstrarão seus produtos.

Citação dos autores

“Este livro não é apenas um guia, é um ‘pingo’ de alma deixado por mãos que conhecem o valor da paciência e da tradição. É o fruto mais saboroso de um mergulho profundo na cultura queijeira, um universo onde cada peça é um alimento, um ritual e um elo com os antepassados.”

Detalhes do lançamento:

Data e Hora: 26 de novembro de 2025, às 19h

Local: Palácio da Liberdade

Endereço: Praça da Liberdade, s/n, Funcionários, Belo Horizonte/MG

FOTOS: Lucas Nishimoto