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O Evento será realizado pela primeira vez no interior do Estado A Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação - FBHA, com o apoio da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo - CNC, do Sindicato Intermunicipal de Gastronomia e Hospitalidade de Caxambu - SIGAH e dos Sindicatos de Hotéis, Restaurantes e Bares de São Lourenço, Poços de Caldas e Juiz de Fora, realizará a primeira edição regional do Encontro da Hotelaria Mineira, dias 22 e 23 de novembro, no Centro de Convenções de Caxambu.

Após sete anos de sucesso em Belo Horizonte, o evento ganha abrangência e passa a promover o intercâmbio de experiências nos principais polos hoteleiros do estado de Minas Gerais. O sul do Estado e especialmente o Circuito das Águas foi escolhido para receber a 8ª edição do evento, devido à importância turística e alta concentração de pousadas e hotéis na região. Além da tradicional mostra de produtos e serviços para os meios de hospedagem e da programação técnica, com cursos, palestras e oficinas, ocorrerá o Festival Gastronômico Hotel Gourmet, com receitas especialmente elaboradas pelos chefs de alguns dos principais hotéis de Minas Gerais. Programação – 22 de novembro Credenciamento - 13 h Composição da mesa diretora - 13:30 h Palestras e oficinas gastronômicas - 14 às 18 h Mostra de produtos e serviços - 14 às 19 h Palestras previstas Governança: Desafios da profissão na atualidade Por Maria José Dantas – Diretora Associação Brasileira de Governantas e Profissionais de Hotelaria (ABG) Desafios da hotelaria de lazer em Minas Gerais Por Marcelo Oliveira - Diretor da Gesturhotel, Professor de Pós Graduação do Senac-MG e da PUC-MG Retrofit – uma questão de sobrevivência Por Acácio Pinto – Diretor da Vert Hotéis e Ramada Hotels O Rei da Roleta – a incrível vida de Joaquim Rolla Por João Perdigão e Euler Corradi – autores do livro: O rei da roleta. Nunca foi tão bom ser um hotel independente Por Cesar Nunes - Diretor Comercial do Royal Palm Hotels & Resorts – Campinas Cluster Turístico – Você sabe o que é isso? Por Alexandre Zubaran – Franqueado da CVC, ex-presidente da Costa do Sauípe e da Resorts Brasil.

Hospitalidade Não Existe Sem Emoção Por Cristiano Lopes – Professor de Turismo, Gestão Hoteleira e Marketing, Consultor Organizacional e Palestrante com mais de 900 palestras feitas em todo Brasil. Oficinas gastronômicas previstas Preparo de Sobremesas Especiais Como Tornar seu Garçom um Vendedor Preparo de Saladas Reaproveitamento de Alimentos Preparação de Coquetéis e Drinks Quitanda de Minas Preparo de Pratos Light e Diet Preparo de Caldos e Cremes Molhos Especiais Por professores do Senac-MG Programação – 23 de novembro Palestras - 9 h às 12 h Festival Hotel Gourmet – 12 às 15 h Mostra de produtos e serviços - 9 às 17 h Chefs convidados Dênio Fernandes, do Mercure Minascentro, Fábio Júlio de Jesus, do Max Savassi Apart Hotel; Geraldo Brito Pinto Filho, do Mercure Lourdes Belo Horizonte; Hélio Santos, do Ouro Minas Palace Hotel; Henrique Michel, do Ramada Airport Hotel; José Roberto Lopes, do San Diego Suítes; Manoel Pereira, do Belo Horizonte Othon Palace; Ronie Peterson, do Hotel Grogotó Senac, Vandeca, da Pousada do Garimpo e Vanete Pereira, do Bristol Merit Hotel.