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Cerveja é uma bebida sem frescura e combina perfeitamente com uma mesa de bar. Mas, de uns anos para cá, ela se sofisticou e mudou de status.

As opções passaram da monotonia total – cerveja clara ou escura – para uma variedade de estilos e sabores quase tão grande quanto a do vinho.

Acompanhados de uma boa massa ou de uma boa entrada as cervejas especiais cada vez mais vem ocupando os espaços gourmet pela cidade.

De acordo com o chef de cozinha da Auguri Pizzaria & Forneria Cirineu Tarciso, a bebida e o prato não podem brigar nem roubar a cena um do outro. Receitas delicadas devem ser acompanhadas por cervejas de sabor igualmente sutil. Preparações mais fortes pedem uma cerveja cheia de personalidade.

Pense em cervejas claras e leves como vinho branco – elas geralmente vão bem com peixes – e em cervejas escuras e robustas como vinho tinto, combinando com carnes marcantes. De forma geral, doce combina com doce, ácido combina com ácido. E, quanto maior o amargor da cerveja, mais potência aromática precisa ter a comida para não ser ofuscada. Todas essas regras têm exceções. Quebre-as sem cerimônia. Experimente à vontade e crie suas harmonizações.

Conheça Auguri Pizzaria & Forneria:

Localizada em Santa Tereza, um dos bairros mais boêmios da capital mineira Auguri Pizzaria & Forneria, foi inaugurada este ano apresentando novos sabores aos apaixonados por massas.

De acordo com o Chef da casa Cirineu Tarciso; “A ideia foi oferecer opções mais sofisticadas que fossem além dos sabores tradicionais que proporcione ao nosso cliente a degustação de misturas inusitadas que fazem com que ele se apaixone cada vez por um novo conceito de pizza que apresentamos”.

O chef Cirineu Tarciso, após passar uma temporada de quinze anos em Londres, trouxe na bagagem uma vasta experiência gastronômica, inclusive de outros países que percorreu, dando um toque especial ao nosso cardápio e a qualidade do atendimento.