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O The Taste Burger abre suas portas nesta quarta-feira, dia 18 às 20h, com uma proposta diferenciada, que alia um cardápio criativo de hambúrgueres a opções de steakhouse. Todo o menu, que inclui ainda petiscos, saladas, sobremesas e milk-shakes, é assinado pelo chef Allan Fré, um dos sócios da marca. Com o objetivo de aproximar os sabores das preferências locais, alguns pratos levam ingredientes da culinária mineira, como couve, queijo canastra, jiló e ora-pro-nóbis.

 

A primeira unidade da franquia será inaugurada no Shopping Contagem (av. Severino Ballesteros, n° 850), no piso L3, ao lado dos cinemas.

 

Na seção Burgers Classics, o carro-chefe é o The Taste Burger, que vem com pão caseiro, blend TTB de carnes, queijo, agrião, cebola roxa, maionese defumada, ketchup de goiabada e cebola caramelizada em bacon.

 

Outra aposta é o Lamb Burger, da seção Burgers Experience, que traz ingredientes especiais. Montado com pão australiano, e hamburger de cordeiro, inclui maionese defumada, redução de cerveja preta com melaço e baunilha, agrião da terra, queijo cobocó, bacon e cebola.

 

Nos grelhados, a inspiração mineira aparece em opções como o jarret glaceado com melaço de cana e especiarias, angu defumado, taioba e carne de sol. 

 

E quem quer experimentar os conhecidos pratos criativos do chef pode optar pelo Viva o The Taste, um menu degustação que traz carbonara de pupunha; um pirarucu com canela, purê de cará e emulsão de vinagre balsâmico e, por fim, batata baroa com baunilha, picles de jiló e espuma de manteiga de garrafa.

 

Para quem deseja somente beliscar, há pedidas como o mix de aperitivos, que reúne bolinhos de abóbora, Jack Special Wings, onion rings e batatas rústicas com cheddar e carne de sol.

 

Nas sobremesas, destaque para o Cerrado Mineiro (Queijo de Cabra do cerrado com geleia de mocotó tostada, pimenta dedo-de-moça caramelizada e pó de limão cravo).

 

A casa também oferece millkshakes (sabores doce de leite com queijo minas, paçoca, Ovomaltine e negresco) e bebidas (sucos, refrigerantes, chopes e cervejas e uma carta de drinks)

 

Segundo o CEO do Banco de Franquias e administrador da franquia The Taste Burger, Ricardo Cleto, a expectativa é grande e muito positiva para a inauguração da primeira unidade. “Já tivemos a oportunidade de testar o nosso cardápio em grandes eventos de gastronomia de Belo Horizonte, como o Gastronomia na Praça, e o retorno foi excelente”, explica ele dizendo que a marca foi campeã de vendas nestas oportunidades.

 

“Todas as nossas receitas foram criadas pelo Allan Fré, que tem uma grande experiência como chef e buscou inspiração no paladar mineiro para montar o cardápio”, explica.

A escolha do Shopping Contagem para instalar a primeira unidade da franquia, segundo Cleto, se deve à localização privilegiada no centro de compras. “É um espaço amplo, que nos permitirá atender aos clientes com todo o conforto e está ao lado das salas de cinema. Identificamos também que a região em que o shopping está localizado ainda é carente de opções como a que vamos oferecer”, completa.

 

De acordo com o idealizador da franquia, o The Taste Burger em breve estará presente em outros centros de compras, desta vez em Belo Horizonte.  “Estamos em negociação e os planos para 2016 incluem também expansão da marca para outras capitais”.

 

Foto: Divulgação