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 Para trazer luz e prosperidade a Belo Horizonte, o restaurante Maharaj comemora oDiwali, uma das mais importantes celebrações da Índia, entre 11 e 14 de novembro. Nesta data as casas indianas ficam iluminadas, fogos de artifícios brilham nas cidades e as pessoas vestem suas melhores roupas e joias, trocam presentes e comem doces para receber a divina mãe da fartura e prosperidade, Lakshmi, entrando no novo ano que se inicia.

Na tradução para o português, Diwali significa “Festival das Luzes”, e o Maharaj segue a tradição com ambientes decorados à luz de velas. O chef da casa, indiano nativo Sunil Bhandari, preparou um menu exclusivo em comemoração à data. São três opções com entrada, prato principal e sobremesa, esta última é importante para o festival, pois representa a doçura e o amor.

A opção vegetariana traz na entrada o Panner Malai Seek - cubos de ricota assados no tandoor com especiarias; e o Shashi Paneer como prato principal, ricota com molho de castanhas e especiarias. Para quem prefere o frango, o Malai Tikka é a entrada que leva cubos de frango marinados com castanha e queijo; e o Honey Chikken vem marinado no molho de tomate e mel. Há também um prato de cordeiro ao molho curry com amendoim, castanha e gergelim. E para a sobremesa, o cliente pode escolher entre os tradicionais Gulab Jamun ou Rasmalai.

O Diwali é um importante festival para o hinduísmo, um feriado religioso na Índia que simboliza a vitória do bem sobre o mal. É comemorado no primeiro dia do mês lunar Kartika e o Centro Cultural e Gastronômico Maharaj traz a celebração a BH para desejar um ano muito auspicioso para a capital mineira.

Foto: Divulgação