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Aqueles que não dispensam o bom papo em um ambiente de descontração e celebração, com cerveja gelada e tira-gostos deliciosos, podem se preparar! Com o slogan “Brasil, mostra sua rua”, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel promoverá a nona edição do Bar em Bar, que promete movimentar o Brasil de ponta a ponta, no período de 12 de novembro a 4 de dezembro.

Em Minas Gerais, o Bar em Bar terá 26 bares participantes, localizados em Belo Horizonte, Conceição do Ibitipoca, Juiz de Fora, São João Del Rei e Uberlândia.

Os estabelecimentos estarão identificados com banner personalizado, jogo americano e bolachas de chope, além de adesivos, camisas, botons e folhetos da campanha. Também será distribuído um guia do festival nos postos de informação turística da Belotur e em todos os bares participantes. Além disso, foi criada uma página no Facebook www.facebook.com/barembarminas onde o público poderá curtir o tira-gosto que mais gostar.

Delicias de dar água na boca

Todos abusaram da criatividade utilizando em suas receitas ingredientes como a mandioca, linguiça, couve, costelinha, quiabo, rapadura, frango, jiló, língua bovina, couve, torresmo e carne de panela, para elaborar seus tira-gostos da autêntica gastronomia mineira de bar.

Entre algumas das opções servidas durante o evento estão “Costela à La Academia, Uai!”-  costela de porco assada ao creme de queijo canastra, grelhada com palitos de cenoura, pimentão e vagem; “Ibaré Amazônico” - filé de tilápia servido com creme de macaxeira e molho de açaí; “Espetados no Norte “ - espetos mistos de fraldinha, lombo e batata mini, acompanhados de molho de açaí, molho de parmesão e farofa de castanha-do-Pará;  “Brochete de Lombo”-   Lombo suíno grelhado com bacon e cebola servido com farofa e vinagrete; “Azambuja Onion's” - maravilhosos anéis dourados de cebola empanados, prontos para serem saboreados com delicioso molho barbecue e molho de creme de alho, dentre outros.

Seletiva Bairro em Bairro

Os bares participantes foram escolhidos por um júri popular durante a seletiva Bairro em Bairro, que aconteceu desde julho na Capital, percorrendo todas as regionais da cidade - Norte, Pampulha, Nordeste, Noroeste, Leste, Centro-Sul, Oeste e Barreiro.

O Bairro em Bairro teve como objetivos fazer com que o consumidor conhecesse os bares da sua região; dar visibilidade aos estabelecimentos participantes e oferecer novas experiências aos clientes com um bom tira-gosto a preços acessíveis.

Para o presidente da Abrasel MG, Fernando Júnior, “este será um momento oportuno para reafirmar e consolidar o título de Minas Gerais como o estado da gastronomia e o de Belo Horizonte como a capital dos bares”. Ele lembra que a pesquisa realizada pela Secretaria de Estado de Turismo de Minas Gerais em 2011, apontou que a primeira imagem que vem à cabeça do visitante quando ouve o nome do estado é a gastronomia.

A expectativa de vendas para o período do Bar em Bar é de 30 mil petiscos, gerando uma movimentação financeira de R$ 1 milhão em Minas Gerais. Os tira-gostos são servidos nos próprios bares, conforme os horários de funcionamento de cada estabelecimento.