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No domingo, 10 de novembro, o Seu Bias traz a terceira edição de seu projeto “Seu Bias na Brasa”, com um menu assinado pelo chef Mário Portella. Importante nome do churrasco nacional, Portella vai montar um fogo de chão no quintal do restaurante, onde o público poderá acompanhá-lo cozinhar ao vivo. 

O cardápio exclusivo traz como entrada um Trio de Espetos na Brasa (R$ 49,90), com as opções: espeto de coração com vinagrete, medalhão de baby bife com bacon da casa e molho de ostras; e berinjela e cogumelo com molho oriental. Já o principal será o o Menu Fogo de Chão, que poderá ser pedido nas versões individual (R$ 95,90) ou compartilhado para duas pessoas (R$ 199,90). O menu inclui uma seleção de cortes especiais como costela angus, cupim marmorizado, asinha glaceada e linguiça da casa de copa lombo com queijo canastra. Como acompanhamentos, há opções como arroz, legumes na brasa, vinagrete, farofa de ovos e creme de queijo canastra.

O mixologista da casa, Vitor Moretti, sugere drinks exclusivos para harmonizar com o clima do evento e o menu do “Seu Bias na Brasa”. Para quem busca um toque refrescante, o Pensador, que combina whisky Johnnie Blonde com soda de damasco e pêssego, elixir de especiarias do Pará, alcaçuz com cardamomo e pêssego glaceado. O Astral, à base de Tanqueray Royal, limão siciliano e St Pink Lemonade, é finalizado com um foam de cerejas que traz leveza e frescor. Já o Zodíaco, inspirado no elemento fogo, combina whisky Black Label e Fernet Branca com um concentrado de açúcar mascavo e raiz de angélica, finalizado com folha de limão tostada, ideal para quem aprecia sabores intensos e sofisticados.

As reservas para o “Seu Bias na Brasa”, são muito limitadas e já podem ser feitas pelo link: https://linktr.ee/seubias .

Seu Bias

No alto da Avenida Bias Fortes, em Belo Horizonte, um casarão centenário chama a atenção de quem passa por sua arquitetura eclética, tamanho imponente e charmoso espaço externo. Após meses de restauro e requalificação, esse espaço agora abriga o restaurante Seu Bias. Pensado para oferecer uma experiência gastronômica completa, com qualidade e elegância, a casa se inspira na cultura brasileira, nos bares belo-horizontinos e nas memórias dos envolvidos para contar histórias por meio de comida e bebida, mas também cada detalhe entre mobiliário garimpado, louças, taças, decoração e uniformes. A cozinha é assinada pelo chef mineiro Mário Portella, que, pela primeira vez, está à frente de uma casa em BH. Já a coquetelaria é comandada pelo mixologista Vitor Moretti, que traz sua experiência em grandes casas pelo Brasil para apresentar uma seleção de clássicos e duas cartas de drinks autorais.

SERVIÇO: SEU BIAS NA BRASA
Data: 13 de Outubro 
Horário: 12h
Av. Bias Fortes 161 - Lourdes 
Reservas: https://seubias.com.br/
Instagram: https://www.instagram.com/seubias_/

Foto: Grupo Gatti