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A mandioca e a batata, sempre acompanhando uma boa carne, ganham temperos exóticos e frutados Ingredientes inusitados aliados à tradicional culinária mineira marcam os pratos que vão participar da sexta edição do festival Bar em Bar. A mandioca e a batata, companheiras perfeitas da carne, ganham temperos exóticos e frutados. O slogan A alegria é por nossa conta, que busca valorizar a arte de botecar, também influencia a divertida gastronomia. Devido ao grande sucesso da última edição, a promoção dos petiscos a R$10 continua. A iniciativa estará valendo durante todo o festival, de 1º a 18 de novembro, das 18h às 21h. Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Minas Gerais (Abrasel MG), os botecos abusaram da criatividade ao combinarem ingredientes tradicionais e inovadores. Em Belo Horizonte, o Oficina d"Ideias combina a costelinha suína laqueada com açúcar mascavo aos chutneys de frutas, que o cliente pode escolher entre abacaxi, manga e banana. Batizado de Costelinha rústica, o prato ainda vem acompanhado de batatas. Já o restaurante Sakê propõe unir a gastronomia nipônica à cultura mineira com o Gyosa - uma espécie de pastelzinho oriental recheado de lombo suíno e temperos asiáticos. Em um estilo mais tradicional, o Cortina D"água oferece o Bem me quer, pétalas crocantes de jiló empanado com parmesão e fatias de calabresa. Já o inusitado Rima dos Sabores apresenta o prato Coma suíno, mas use filtro solar! Nele, carne de sol suína servida com redução de aceto com tangerina e rapadura, acompanhado de minibatatas com bacon. O clima descontraído fica completo com a campanha dos 10 mandamentos do cliente no bar. O objetivo é proporcionar uma convivência harmônica na sociedade por meio de ações educativas. Dentre os mandamentos estão as seguintes afirmativas: ”Não dirigirás após consumir bebidas alcoólicas”, “Não incomodarás vizinhos e outros clientes” e “Não fumarás em ambientes fechados”. Para Fernando Júnior, presidente da Abrasel MG, o evento vai além de apenas destacar a gastronomia. “O festival Bar em Bar é mais um motivo para reunir os amigos, pois o bar é o ponto de encontro preferido dos mineiros, principalmente dos belo-horizontinos. Além de ser uma forma de lazer, o evento está com ótimo preço, acessível a todos”, diz. Confira quais são os estabelecimentos participantes do Bar em Bar 2012 e outras informações Site: http:// www.barembar.com.br.