Notícias

O faturamento e o fluxo de clientes do Degraus Espaço Gastroculinário aumentou cerca de 30%, desde o dia 15 de setembro, quando teve início o Circuito Gastronômico da Pampulha. O reflexo positivo do festival também é compartilhado pelos outros 20 restaurantes participantes, que contabilizaram aumento nas vendas. Em sua sexta edição, o Circuito homenageia o Clube da Esquina, o que levou as casas a criarem, exclusivamente para a ocasião, pratos inspirados no expoente grupo mineiro, originário do tradicional bairro Santa Tereza, em Belo Horizonte. A programação do Circuito vai até 1º de novembro.

“O evento é mais uma ferramenta que a gente tem para driblar os impactos da crise com criatividade. É uma oportunidade de aliar novidade, qualidade e preço justo, de modo a captar novos clientes e fidelizar os antigos”, ressaltou o chef Eduardo Queiroz, do Degraus. Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante participa do Circuito e, para o chef, a edição de 2015 tem trazido ainda mais resultados do que a realizada no ano anterior. “Muitos clientes que nos prestigiaram em 2014 retornaram e trouxeram outros convidados. Isso nos mostra que estamos no caminho certo e nos motiva a fazer sempre o melhor”, concluiu ele.

O chef Marcelo San, do Hannah Asian Sushi, também tem colhido os frutos do aumento no faturamento da casa. “Sem dúvida, o evento atrai mais clientes. Pessoas que não tiveram a oportunidade de conhecer o restaurante antes do Circuito acabam, posteriormente, se fidelizando como clientes. Por isso, é importante oferecer algo novo, mas que não fuja do perfil da casa”, ponderou ele.

Segundo um dos organizadores, Felipe Risola, da 4media, o Circuito dá visibilidade a produtos e serviços que a Pampulha tem a oferecer para turistas e moradores. “Há uma intensa troca de experiências entre os restaurantes participantes, o que resulta a cada ano no fortalecimento do turismo gastronômico na região”, destacou. 

Na edição de 2014, foram vendidos mais de 13 mil pratos, nos 19 restaurantes participantes, chegando a um faturamento médio de R$ 810 mil. Segundo Felipe Risola, a expectativa para este ano é de aumento no faturamento.

Promoções

Clientes que apresentarem o guia do Circuito terão desconto de 100% no segundo prato. Além disso, ao preencher o cupom de votação, avaliando os pratos, e depositá-lo na urna, o cliente passa a concorrer a um final de semana em um hotel, com pensão completa, em Araxá (MG), e a estadias em três outros hotéis parceiros do evento. Os vauchers podem ser retirados nos restaurantes participantes, mediante disponibilidade.