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A Chef Pâtissière Mariana Correa comemora, na próxima segunda-feira, dia 29, três anos da marca La Parisserie em Belo Horizonte. E os motivos para comemorar são muitos. O negócio, que começou dentro de casa, tornou-se uma referência em confeitaria francesa na capital mineira, contando com a marca de 2.500 clientes atendidos nesse período. Ao todo, são mais de 40 tipos diferentes de produtos, sendo 15 receitas autorias. O atelier, situado na avenida Bandeirantes, trabalha com o conceito prêt-à-emporter, ou seja, possui várias tartes, gâteaux, entremets, confisseries e petit fours prontos para levar e consumir. Além de explorar os sabores tropicais e os ingredientes brasileiros, o estabelecimento contribui ainda para a formação da confeitaria francesa, com cursos que abordam diversas técnicas. 

Foto: Victor Schawener