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O Circuito Municipal de Cultura lança, nos dias 21 e 23 de outubro, dois episódios especiais da série “Histórias de Alimentar a Alma”, como parte das atividades da 1ª Temporada Internacional de Gastronomia e Alimentação de Belo Horizonte. Os episódios inéditos promovem o encontro de novos talentos da gastronomia com referências da cultura alimentar da cidade ligadas à cultura familiar e à pesquisa da gastronomia e culturas afro-brasileiras. 

Além disso, todos os episódios da primeira e da segunda temporadas do “Histórias de Alimentar a Alma” foram reeditados para a participação no evento. O Circuito Municipal de Cultura é um projeto estratégico da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e da Fundação Municipal de Cultura, em parceria com o Centro de Intercâmbio e Referência Cultural (CIRC).  

A 1ª Temporada Internacional de Gastronomia e Alimentação de Belo Horizonte é uma iniciativa da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, e a programação acontece ao longo de todo o mês de outubro, para celebrar a nossa gastronomia, tradição, cultura e criatividade.

No dia 21, data da estreia do primeiro episódio especial, será exibido o encontro do cozinheiro Zito Cavalcante com Kelma Zenaide, mestre da cultura alimentar de Belo Horizonte. No cardápio, um prato com maçã de peito defumada, banana da terra e canastra curado, chamado Kipadu, e muita conversa sobre gastronomia.  

Kelma Zenaide trabalha na criação de produtos, pratos autorais e releitura de clássicos. A base de sua gastronomia é a afro-brasileira, considerando as influências africanas, indígenas e europeias. Seu trabalho extrapola o território mineiro devido às influências do Norte e Nordeste, inspirada na tecnologia ancestral e afetiva. 

Zito Cavalcante se descreve como “um cozinheiro de paixões''. Saiu de Cabo Frio (RJ) e viajou pelo Brasil todo numa expedição de busca e reconhecimento pelos sentidos e possibilidades gastronômicas de diferentes culturas alimentares. Em BH, se apaixonou pela Marcela e por aqui ficou, adotando a cidade e aqui criando e desenvolvendo seus projetos. Hoje está à frente do Padu Cozinha Festiva.

O episódio vai ao ar no dia 21 de outubro, às 19h, no Youtube da Fundação Municipal de Cultura, no site e nas redes sociais do Circuito. 

No segundo episódio especial, que será lançado no dia 23 de outubro, às 19h, as convidadas são Bernardina de Sena e Renata Sampaio, que realizam a preparação da receita lombo recheado e guarnições. Cozinheira formada pelo Cordon Bleu Paris (Gran Diplome) e cozinha francesa clássica pelo Ritz Escoffier, Renata Sampaio estagiou em importantes espaços gastronômicos e foi chef de restaurantes da capital mineira. 

A jovem chef terá a companhia de Bernardina de Sena, carinhosamente chamada de Seninha pelos moradores do Alto Vera Cruz, bairro em que mora há 55 anos. Seninha é integrante do grupo Meninas de Sinhá e participou também da primeira temporada do “Histórias de Alimentar a Alma” com  uma receita transmitida de sua avó para sua mãe, repassada a ela e feita tradicionalmente durante a quaresma.

SOBRE O HISTÓRIAS DE ALIMENTAR A ALMA

Em 2020, o Circuito realizou a primeira edição do ‘Histórias de Alimentar a Alma” e convidou dez mestras e mestres da cozinha das diversas regionais de BH para mostrarem as tradições locais e darem dicas sobre as propriedades nutricionais dos alimentos, mostrando a diversidade de sabores que temos.  Na segunda edição, em 2021, ao longo de 6 episódios, a série mostrou diversas histórias e receitas que estão diretamente ligadas à culinária dos festejos populares e tradicionais. Somam-se a esses, agora, os 2 episódios especiais.

Os episódios foram reeditados para a 1ª Temporada Internacional de Gastronomia e Alimentação de Belo Horizonte e podem ser assistidos no YouTube da Fundação Municipal de Cultura.

SOBRE A 1ª TEMPORADA INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO DE BELO HORIZONTE

A Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, realiza a 1ª Temporada Internacional de Gastronomia e Alimentação de Belo Horizonte, com programação extensa ao longo de todo o mês de outubro. O período foi escolhido por conta de duas datas importantes: o Dia Mundial da Alimentação, comemorado globalmente em 16 de outubro, e a data em que Belo Horizonte recebeu o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO, em 30 de outubro.

SOBRE O CIRCUITO MUNICIPAL DE CULTURA

Lançado em dezembro de 2019, o Circuito Municipal de Cultura é um projeto estratégico da Prefeitura de Belo Horizonte, e mantém, nesta nova etapa, iniciada em julho de 2021, o compromisso de oferecer programação cultural de qualidade, com atrações gratuitas e para todas as faixas etárias. O Circuito já realizou 329 apresentações, alcançando um público de mais de 635 mil pessoas, e contou com a participação de mais de 1.748 trabalhadores, entre artistas, mestres da cultura popular, produtores e técnicos, reforçando seu importante papel de fomento, principalmente no período da pandemia de Covid-19.

CIRCUITO NAS REDES 

YouTube da Fundação Municipal de Cultura: youtube.com/canalfmc

Instagram do Circuito Municipal de Cultura: instagram.com/circuitomunicipaldecultura

Facebook do Circuito Municipal de Cultura: facebook.com/circuitomunicipaldeculturabh

Site do Circuito Municipal de Cultura: www.circuitomunicipaldecultura.com.br

SERVIÇO 

O quê: Episódios especiais da série “Histórias de Alimentar a Alma”

Quando: Dias 21 e 23 de outubro, às 19h 

Onde: Youtube da Fundação Municipal de Cultura, site e redes sociais do Circuito

 

Foto: Renca Produções