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No dia 16 de outubro é celebrado o Dia Mundial do Pão, data instituída em 2000, em Nova York, pela União Internacional de Padeiros e Afins, para homenagear este que é um dos alimentos mais populares nas mesas de todo o mundo, e que se adapta às diferentes culturas e hábitos diários. Seja ele francês, sírio, australiano, italiano ou de forma, o pão leva em sua composição ingredientes básicos, como água, sal e trigo. Contudo, com o passar dos anos, as receitas foram aprimoradas, levando ingredientes mais saudáveis e completos, também com opções como integral e sem glúten. 

Segundo a engenheira de alimentos Amanda Roman Guedes, há algumas combinações que podem deixar o prato mais saudável e nutritivo. “Pão é um alimento muito versátil. Contudo, como ele é normalmente feito com a farinha branca, que perde grande parte dos nutrientes no processo de refinamento, ele não é um alimento muito rico em nutrientes. Por isso vale a pena testar opções mais saudáveis, saborosas e menos calóricas. Outra alternativa é buscar no mercado opções prontas, como pães sem glúten, por exemplo”, explica a engenheira de alimentos da Jasmine Alimentos. 

Além das receitas para fazer pães, há também possibilidades que levam o pão já pronto como ingrediente, seja como prato principal ou acompanhamento. Confira três opções de receitas: 

Receita de pão lowcarb de frigideira

Ingredientes:

1 colher de farinha de linhaça dourada Jasmine;

1 colher de farinha de linhaça marrom Jasmine;

1 colher de farinha de chia Jasmine;

1 ovo inteiro;

1 colher de óleo de coco extravirgem;

1/2 colher de café de fermento em pó;

Ervas secas a gosto;

Pitada sal e pimenta do reino.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. Pode ser com garfo mesmo. Pré-aqueça a frigideira e despeje. Deixe dourar dos dois lados em fogo médio e a receita está pronta. A receita pode ser combinada com uma variedade de recheios, como de carne, frango, queijo, legumes ou maionese de tofu.

Receita de brusquetas

Ingredientes:

1 Abobrinha;

½ xícara de tomate cereja;

Azeite a gosto;

Orégano a gosto;

Sal a gosto;

¼ de xícara de molho de tomate tradicional orgânico Jasmine;

1 pacote de pão sem glúten multigrãos Jasmine.

Modo de preparo:

Em uma panela refogue o molho de tomate com os legumes selecionados. Pegue o pão Multigrãos, coloque em uma forma e os disponha sobre ela. Coloque os legumes refogados por cima do pão e leve ao forno por 20 minutos na temperatura média. Em seguida estará pronto para servir!

Receita de Farofa de Repolho e Mix de Soja

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva

3 xícaras de repolho verde cortado

4 colheres de sopa de manteiga ghee ou azeite

Pão Sem Glúten Jasmine Tradicional Fatiado

Mix de Soja Natural Jasmine

Sal Atlantis Jasmine

Cebolinha-verde picada

Pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo:

Torre e processe o pão sem glúten até virar uma farinha e reserve. Em seguida esquente 1 colher de sopa de azeite de oliva. Coloque o repolho e refogue por 4 minutos até amolecer. Tempere com sal e pimenta e acrescente o ghee e a farinha de pão sem glúten, mexendo por mais uns 5 minutos até secar bem. Finalize com o mix de soja, o sal e a cebolinha verde.

Foto: Divulgação