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Outubro chega com novidades em alguns dos restaurantes mais interessantes de Belo Horizonte. Entre menus renovados e criações sazonais, os chefs apresentam novos pratos que refletem a fase atual de cada casa.

Cozinha Santo Antônio

A chef Ju Duarte lança a proposta de pratos fora do cardápio, que passarão a mudar a cada quinze dias ou um mês. Entre as primeiras criações estão a coxa e sobrecoxa de pato confitada na própria gordura, servida com pêras e chicória grelhada, e o chorizo Curraleiro-Pé-Duro alto e suculento com cogumelos.

Esses pratos fora do cardápio vão continuar, mudando junto com as ideias e as vontades da cozinha, explica Ju.

A Casa da Agnes

Quem visitou o restaurante MINÉRA, projeto temporário da CasaCor Minas, vai reconhecer parte das criações no novo menu do bistrô A Casa da Agnes. Alguns dos pratos que fizeram sucesso por lá passam agora a integrar o cardápio fixo, como o stinco em cocotte, o nhoque de abóbora, o arroz caldoso mineiro com bochecha suína e costelinha e o franguim com waffle de pão de queijo.

Tom Cozinha

Três meses após a inauguração, o Tom Cozinha, comandado pela chef Ana Clara Valadares, amplia o menu que começou de forma mais concisa. Entre as novidades estão o magret de pato grelhado na brasa, o frango confitado com purê de cará e ora-pro-nóbis, os mexilhões com palmito grelhado e molho romesco e o polvo finalizado na brasa com mini legumes e batata bolinha.

Coisa de Vó

O cardápio da Coisa de Vó ganha duas novas sobremesas que seguem o clima chocolatudo da casa. O Sorvecookie combina sorvete de creme, ganache de chocolate e cookie americano. Já o Matilda Cake revive o clássico bolo dos anos 90, úmido, intenso e servido em fatias generosas.

Os lançamentos reforçam o movimento constante de criação que marca a cena gastronômica de Belo Horizonte, cada vez mais diversa e em transformação.

Cozinha Santo Antônio
Rua São Domingos do Prata, 453 – Santo Antônio, Belo Horizonte
Funcionamento:
Terça a sexta, das 12h às 15h
Sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 17h
Quintas e sextas, das 19h às 23h
@cozinhasantoantonio

A Casa da Agnes
Rua Paulo Afonso, 833 – Santo Antônio, Belo Horizonte
Almoços: terça a sábado, de 12h às 15h
Eventos fechados para até 60 pessoas
Informações e delivery: (31) 98738-7066
@acasadaagnes

TOM
Horários: quarta, quinta e sexta das 18h30 à 0h; sexta-feira: 12h às 16h, sábado das 12h às 0h; domingo das 12h às 17h
Endereço: Av. Amazonas, 1049 – loja 70 – Centro, Belo Horizonte
Instagram: @tomcozinha

Coisa de Vó
Rua Inácio Murta, 464 – Santa Amélia, Belo Horizonte
Terça a sexta, das 13h às 21h | Sábado e domingo, das 8h às 18h
Instagram: @coisadevobh

Foto: Ju Duarte