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A Borracharia Gastropub agora é Borracharia Gastrobar. A nova marca vem ao encontro do conceito construído pelo chef Jaime Solares ao longo dos quatro anos de existência da casa, em busca de uma cozinha cada vez mais humana e voltada para a culinária belo-horizontina. “Optamos por abrasileirar o nome e criar uma identidade que tivesse mais a ver com o nosso espaço”, explicou o chef.

Além de mudar o nome de “pub” para “bar”, a nova marca da Borracharia incorporou o “Belzonte – MG”, que mostra o carinhoso jeitinho mineiro de se referir à capital do estado. A logo traz ainda uma mudança na letra e elementos típicos de uma borracharia, que remetem à decoração da casa e ao estilo rústico do local.

A ideia é atualizar o conceito do bar em todos os sentidos – da marca à cozinha –, usando como inspiração a simplicidade e a tradição dos bistrôs franceses. Segundo Jaime, que morou durante cinco anos na França, os bistrôs são, em sua essência, locais de bairro, que servem pratos simples e tradicionais da região, sempre bem feitos e a um preço razoável. “A ideia é oferecer aos clientes um bistrô mineiro, com pratos típicos da nossa terra e uma boa relação preço-qualidade”, explica o chef.

Alinhada à essa mudança, a casa traz ainda mudanças no cardápio, que passa a oferecer drinks feitos com cachaça Spiral. Produzida na Zona da Mata mineira, a bebida do mestre alambiqueiro Sandro Moraes tem sabor e aromas suaves e adocicados, desenhada para ser tomada em shot ou para composição de coquetéis.

A partir deste mês, o menu passa a contar com seis drinks Spiral. Os nomes dos drinks tiveram inspiração no dia a dia da Borracharia e em lendas urbanas da cidade. Dessa forma, fica valorizada mais uma vez a cultura popular do belorizontino e se faz uma homenagem ao local que acolheu o restaurante e lhe confere um charme todo especial.

A nova marca foi elaborada pelo cliente da Borracharia, Danilo Padrão. Publicitário com experiência de trabalho em agências como a Marka Comunicação e a PROPEG, Danilo entendeu que a casa precisava de uma logo com mais leveza e que representasse, através de seus elementos, a dualidade entre a simplicidade e a modernidade dos pratos servidos na pelo chef Jaime Solares.

Confira os novos drinks:

Caipirinha do Borracheiro (Limão Taiti e Açúcar)
Borrachada (Aperol, Cynar, Limão, Xarope simples e Hortelã)
Capeta do Vilarinho(Limão Capeta, Triple Sec e Xarope simples)
Loira do Bonfim (Xarope de Morango, Maracujá e Bitter)
Maria Papuda (Uva, Manjericão, Xarope simples, e Bitter)
Pneuzinho (Limão Taiti, Hortelã, Xarope simples)

Foto: Divulgação