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“Neste Calor, nada melhor do que um drinque refrescante”, ressalta o empresário Éber Júnior, sócio proprietário do Dias de Graça Bistrô. Foi com esse pensamento que a casa agora, além do já típico e delicioso cardápio e clima aconchegante, também oferece, durante o verão, uma carta exclusiva de drinques, todos inspirados nos dias quentes que estão por vir.

O responsável pela criação e seleção das bebidas é o meitre e somelier, Tiago Silva, que usa ingredientes como picolés e sorvetes nas misturas. Entre os mais procurados está o “Caipilé”, que seria uma Caipi-Vodka, com frutas da estação, de acordo com o gosto do cliente, acrescido de um picolé do mesmo sabor. Segundo Tiago, a procura pelos drinques tem crescido sempre e a casa os oferece de acordo com a procura. “O clima agradabilíssimo e a enorme solicitação e aceitação de quem freqüenta o Dias de Graça, foi incentivo o suficiente para elaborar um cardápio exclusivo para atendê-los”, comenta.

Outro drinque que combina com o verão é o “Romance Dom Pedro”, que leva vodka, licor de morango, suco de abacaxi e sorvete de creme e, ainda, o “Coco Lôko”, uma mistura exclusiva e refrescante, que de acordo com Tiago, ele não passa a receita para ninguém, pois quem optar por essa bebida, sempre terá uma surpresa. 

Além da criação e misturas únicas, o Bistrô também apresenta os já tradicionais coquetéis, que combinam com muitos pratos da casa. Como exemplo o já conhecido Alexander, que vai bem com crustáceos e frutos do mar, e as deliciosas Margaritas mexicanas, que formam uma degustação perfeita com carnes grelhadas. A faixa de preços dos drinques varia de R$16 até R$22, dependendo da escolha do cliente.

Dias de Graça Bistrô

Desde fevereiro de 2014, no bairro Caiçara, que o Dias de Graças Bistrô vem ganhando apreciadores e destaque. É um restaurante que aposta na alta gastronomia e na decoração clássica dos bons bistrôs franceses. O ambiente é composto dentro de uma residência, que sofreu algumas intervenções para ter o clima perfeito para apreciação de um cardápio de qualidade. A ideia foi dos empresários do ramo de alimentação industrial Éber Júnior e Gerusa Dias, que já possuem a Novo Sabor, fornecedora de refeições para diversas empresas, juntando o conhecimento da boa gastronomia e empreendedorismo no mesmo lugar.