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Lançado oficialmente na última terça-feira (30), o Prêmio Cumbucca de Gastronomia chega à sua terceira edição com as votações abertas até as 23h59 do dia 23 de outubro. A iniciativa, voltada ao desenvolvimento dos territórios e ao fortalecimento do turismo gastronômico em Minas Gerais, vai reconhecer os destaques do setor. Os vencedores serão revelados na cerimônia de premiação, no dia 18 de novembro, no Grande Teatro do Palácio das Artes, em Belo Horizonte.

Com o objetivo de tornar o programa mais inclusivo e democrático, o evento de lançamento apresentou alterações no regulamento e novas categorias. Uma das mudanças mais significativas é que os vencedores premiados nas duas últimas edições agora passam para a categoria hors-concours, abrindo espaço para novos nomes e tornando a disputa mais ampla. A participação do público também ganha mais força: os segmentos "Você Decide" e “Todos Votam” foram ampliados, com mais categorias e maior peso no processo de escolha dos vencedores.

A premiação conta, neste ano, com 53 categorias distribuídas em sete eixos: Copo Cheio, Mesa Farta, Pequena Gula, Todos Votam, Você Decide, Escolha da Curadoria e Cumbucca de Ouro. Reforçando o compromisso com o todo o território do estado, o evento também irá eleger as novas personalidades e estabelecimentos do interior com: “Cozinheira do interior", “Restaurante no interior", “Beira de estrada", "Mercearia/empório", “Gole do ano”, “Mordida do ano” e “Roteiro gastronômico". 

Outra mudança importante foi a elevação da categoria “Cidade Gastronômica” ao status de projeto. A partir de 2026, a cidade eleita com maior vocação e excelência no incentivo às políticas públicas de desenvolvimento gastronômico, receberá apoio direto para fomentar a economia local por meio da culinária e do turismo. 

Até 15 de outubro, os interessados poderão acessar o edital e realizar as inscrições disponíveis no site oficial da Cumbucca. Podem participar os municípios associados a uma Instância de Governança Regional (IGR). Esta é uma oportunidade de projetar as cidades do interior no cenário gastronômico de Minas e do Brasil. 

O projeto “Cidade Gastronômica” conta com apoio institucional da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult), da Federação dos Circuitos Turísticos de Minas Gerais (Fecitur), do Sistema Fecomércio e do Sebrae Minas, entre outras entidades parceiras.

Também fazem parte das novidades do ano as categorias: "Cervejaria”, “Menu executivo", “Feijoada", "Cerveja gelada" e o tradicional “Pão de Queijo" que está de volta. No segmento 'Todos Votam’ estreiam o famoso prato feito, o “PF", opções com ótimo custo benefício em “Bom e barato” e, em uma homenagem aos estabelecimentos mais tradicionais da cidade, a categoria: “Ícone de BH". 

O Prêmio Cumbucca se consolida por meio de um processo robusto e bem estruturado. Entre seus projetos, o ‘Escolhas da Curadoria’ realiza uma ampla pesquisa em todo o estado, mapeando municípios, iniciativas, roteiros, produtos, modos de fazer e patrimônios. O objetivo é impulsionar o desenvolvimento econômico dos territórios, incentivando toda a cadeia a promover ações voltadas para a gastronomia e o turismo.

A dinâmica das outras categorias do prêmio começa com a formação de um conselho e equipe de curadoria, passa pela seleção dos concorrentes elegíveis, definição do júri, campanhas de divulgação, votação, apuração e validação dos vencedores. A publicação do Guia Cumbucca, é o resultado de toda a iniciativa e é uma edição anual — impressa e digital — que traça um panorama atualizado da cena gastronômica do estado. A Cumbucca de Ouro, continua sendo a principal categoria que chancela o legado de uma personalidade de destaque no setor.

Criado em 2023 pelo empresário e produtor Marcelo Wanderley, o prêmio é uma iniciativa de relevante impacto estadual, com ações consistentes que movimentam todo o setor em Minas Gerais. “A regra é clara: democratizar, incluir e abraçar todo o estado. Nesta edição, o voto popular é ampliado e terá mais peso, tanto em força quanto em quantidade de categorias. Nosso objetivo é que todos saiam vencedores, uma vez que a lista de indicados já é uma seleção dos destaques ", comenta.

Mais do que um projeto, o Prêmio Cumbucca de Gastronomia apoia diretamente os profissionais do setor, promovendo a qualificação dos serviços no mercado e impactando não só o comércio, mas pequenos empreendedores, toda a cadeia produtiva e o turismo nacional e internacional.

Com direção geral de Marcelo Wanderley, curadoria geral de Rafael Rocha e com Flávia Ivo como editora chefe do Guia Cumbucca, a terceira edição do Prêmio Cumbucca 2025 reforça seu papel como uma das principais vitrines da gastronomia mineira, divulgando BH e Minas Gerais para o mundo,  ampliando a representatividade do setor com novidades que serão detalhadas no lançamento oficial.

“O trabalho de curadoria busca mostrar um painel rico e diverso da cultura alimentar em Minas. Em BH, estamos descentralizando e avançando para outras áreas da cidade. No interior, daremos visibilidade a iniciativas que nem sempre têm o reconhecimento merecido, como fazemos agora com a nova categoria ‘Cozinheiras do Interior’”, explica o jornalista e curador Rafael Rocha.

O 3º Prêmio Cumbucca de Gastronomia é realizado pela Cumbucca Projetos e Cultura e conta com o Patrocínio Master da CODEMGE e do Governo de Minas Gerais, Patrocínio Premium do Senac, integrado ao sistema Fecomércio, e Patrocínio Ouro da Itambé.

A iniciativa ainda recebe Apoio Institucional do Sebrae, da Secretaria Estadual de Cultura e Turismo e do Governo de Minas Gerais, além do Apoio dos seguintes parceiros: Manoel Bernardes, Frente da Gastronomia Mineira (FGM), Abrasel, Panela Mineira, Total Propriedade Intelectual, O'Gin Don Luchesi, Consulte Cozinhas Eficientes e Federação dos Circuitos Turísticos de Minas Gerais (FECITUR).

O Hotel Oficial é o Novotel, e a Auditoria é realizada pela Netexperts.

A GASTRONOMIA COMO UM DO PRINCIPAIS ATIVOS ECONÔMICOS MUNDIAIS  

Segundo a World Food Association, o turismo gastronômico gera um impacto econômico mundial de US$150 bilhões. Só em 2025, o segmento empregou 4,79 milhões de pessoas no país, segundo a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD), divulgada pelo IBGE. 

Em Minas Gerais, a gastronomia é uma das principais imagens do estado para os turistas: de acordo com dados da Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais, 29% dos visitantes associam a experiência gastronômica como o principal atrativo, enquanto mais de 30% relacionam diretamente o pão de queijo à identidade mineira, conforme Relatório do Observatório do Turismo de Minas Gerais.

Parte importante desse fomento ao setor, o Prêmio Cumbucca valoriza a diversidade gastronômica abrindo espaço para cozinhas do interior de Minas, estabelecimentos fora dos grandes centros, além de novos talentos. Presente nos 853 municípios, a iniciativa gera mais de 5.000 empregos diretos e indiretos, movimentando a economia criativa do estado. 

O projeto também promove a gastronomia como indutora do turismo pela visibilidade e alcance do Guia Cumbucca de Gastronomia. Um dos mais importantes desdobramentos do projeto, a publicação independente, conta com uma assertiva lista dos destaques com o que há de melhor na cena gastronômica do estado, apoiando diretamente turistas nacionais e internacionais. O material será lançado durante a cerimônia de entrega da premiação em uma edição que contará com mais investimentos, mais lugares, roteiros e informações de apoio. 

CUMBUCCA

Responsável por conectar todos os setores da gastronomia e do turismo de Minas Gerais com a economia criativa, a Cumbucca é uma plataforma especializada em projetos que apoiam políticas públicas, iniciativas privadas e do terceiro setor em prol do desenvolvimento da gastronomia e do turismo no estado. Com a atenção voltada ao protagonismo de todas as áreas do setor, a iniciativa envolve desde o pequeno produtor, até os empresários e consumidores.

Outra importante iniciativa desenvolvida pela Cumbucca é a Cozinha Interativa Itambé. Uma cozinha escola com Oficinas, Aulas e Experiências imersivas, um espaço para a criação de projetos especiais, aliando tradição com o que há de mais inovador na cena gastronômica, além de um local para promoção de uma agenda cultural vibrante que celebra Minas em diferentes formatos e propostas. 

Confira as categorias do Prêmio Cumbucca de Gastronomia 2025

CATEGORIA COPO CHEIO (votam 10 jurados mais o voto do público)

Bar
Boteco
Gastrobar
Estufa
Carta de drinques
Cervejaria
Petisco

CATEGORIA MESA FARTA (votam 10 jurados mais o voto do público)
Cozinha asiática
Carnes e Parrilla
Vegetariano/Vegano
Cozinha autoral
Cozinha brasileira
Cozinha internacional
Cozinha mineira
Cozinha italiana
Pizzaria
Variado
Chef Homem
Chef Mulher
Chef revelação
Menu executivo

CATEGORIA PEQUENA GULA (votam 10 jurados mais o voto do público)
Pão de queijo
Cafeteria
Doceria
Sorvete e picolé
Pães
Sanduíche
Barista

CATEGORIA TODOS VOTAM (votam 30 jurados mais o voto do público)
Novidade do ano
PF
Fora da Rota
Bom e Barato
ícone de BH
Bartender
Maitre
Sommelier
Garçom

CATEGORIA VOCÊ DECIDE (apenas o público vota)
Restaurantes no interior
Feijoada
Gole do ano
Mordida do ano
Cerveja Gelada
Mercearia/Empório
Produtor de cachaça artesanal
Beira de estrada

CATEGORIA ESCOLHA DA CURADORIA (votam membros do Conselho Cumbucca)
Cozinha mineira patrimônio
Prepara Gastronomia
Cidade Gastronômica
Cozinheira do interior
Evento do Ano
Sustentabilidade
Roteiro gastronômico

CATEGORIA CUMBUCCA DE OURO (votam membros do Conselho Cumbucca)
Personalidade Gastronômica

Votação Popular do 3º Prêmio Cumbucca de Gastronomia 
Data: 30/09 a 23/10
Site: www.cumbucca.com.br/premio

Cerimônia de anúncio dos vencedores
Data: 18 de novembro
Horário: 19h 
Local: Palácio das Artes 
Evento restrito para convidados

Confira mais sobre o prêmio e a plataforma Cumbucca no site: cumbucca.com.br ou nas redes sociais: @cumbucca
Para mais informações sobre a 3ª Edição do Prêmio Cumbucca, favor entrar em contato.

Foto: Francisco Dumont