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Para contar um pouco de como surgiu o Olivia, precisamos primeiro situar a importante história e cultura dos povos do mar Mediterrâneo, localizado entre a Europa, Ásia e a África, ligando países como Itália, Espanha, França, Croácia, Grécia, Marrocos, entre outros. Sua gastronomia é reconhecida por ser uma das melhores do mundo e altamente benéfica à saúde. É bonita, saborosa, cheirosa e saudável, aliando alimentos frescos, legumes, ervas, frutos do mar, bons vinhos, cervejas especiais e drinks à base de frutas.

 

A oliveira é considerada a árvore sagrada do mediterrâneo, com amplo destaque nos ambientes sociais, principalmente pelo seu principal derivado, o azeite, e a Olivia é a personificação de toda a importância da oliveira na cultura mediterrânea. 

 

O restaurante é fruto da parceria de sucesso dos empresários e produtores de eventos Didio Mendes e Felipe Tiradentes, que no início do ano inauguraram o bar The URBN. Agora, para o novo empreendimento contam com mais um sócio, Leandro Araújo.

 

O menu do Olivia fica a cargo de Jorge Ferreira, chef com mais de 15 anos de experiência, sobressaindo na alta gastronomia da capital mineira com passagens pelo renomado Glouton, onde foi o sub chef durante oito anos, Bravo Catering e Nômade. Comece com a "Experiência Olivia" (Azeitonas selecionadas, abobrinha marinada, caponata de beringela, escabeche de sardinha, azeite e pães artesanais - $69) ou a Trufa de joelho de porco defumado ($49). Entre os pratos principais, o Socarrat de frutos do mar e linguiça ($79); Polvo grelhado no azeite defumado, acompanhado de cuscuz marroquino com legumes mediterrâneos e castanhas ($89) e o Galeto ao romesco de laranja com cenoura, purê de batata doce e ervilha torta ($69). Nas sobremesas, prove a Torta de figos e nozes ($32).

 

Thiago Fernandes é o responsável pela carta de vinhos. Thiago é referência na área, com passagem pela Casa do Whisky, Verdemar e 10 anos como sommelier do celebrado restaurante Vecchio Sogno, sendo eleito em 2018 como o melhor sommelier de BH pela revista Encontro Gastrô.

 

A carta de drinks é assinada pelo mixologista Thiago Santos, com coquetéis clássicos e exclusivos, preparados para harmonizar com os sabores da culinária mediterrânea. Experimente o "Madame" (Vodka, redução de suco de tangerina, pera cozida, favo de baunilha, pimenta jamaicana e licor de pêssego - a partir de $33) e "Aviation Olivia" (Gin, notas de amarela, notas de violeta, suco de limão e amora - a partir de $34).

 

A história e o futuro estão próximos - muito mais que um empreendimento de alto padrão e serviços personalizados, o Olivia tem como objetivo trazer o cliente para uma imersão na cultura mediterrânea, através do ambiente, produtos e atmosfera, tudo isso na localização mais desejada da cidade, no Vila da Serra (Nova Lima).

 

SERVIÇO:

OLIVIA MEDITERRÂNEO

Alameda Oscar Niemeyer 1033, loja 18, Vila da Serra (Nova Lima)

Funcionamento: 

Terça à quinta: 18h à 00h

Sexta e sábado: 12h à 00h

Domingo: 12h às 19h

Instagram: @oliviamediterraneo

 

Foto: Victor Schwaner