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A Villa Adriana já está aberta ao público, trazendo para Belo Horizonte uma proposta diferenciada que reúne, além do salão principal, uma microcervejaria onde serão testadas novas receitas de cerveja, e um biergarten, espaço ao ar livre, cercado de muito verde, para saborear cervejas importadas e nacionais.

 

A nova casa pertence aos donos do Adriano Imperador da Cerveja, Luis Otávio Vieira, Roberta Canavarro, Renato Buaiz e Alexandre Mendes i Depois de completarem um ciclo de dois anos de sucesso com o bar (melhor chope da cidade - revista Veja BH 2014), os sócios investem no novo projeto.

 

A proposta é que os apreciadores da cerveja possam vivenciar várias experiências – da produção na microcervejaria ao gole no copo, passando pelas degustações e harmonizações, até o Clube do Growler, uma cultura cervejeira onde os clientes podem (re)abastecer seus garrafões (os Growlers) e levar para casa os chopes fresquinhos a preços especiais.

 

O salão principal da casa tem capacidade para 180 pessoas. Neste espaço, o destaque são as chopeiras fixadas em uma parede de vidro, que permite a visualização dos barris de chope na câmara fria. São 21 tipos de chope, sendo 14 importados e 7 nacionais. Entre eles estão os da linha inglesa Fuller’s, os americanos da Brooklyn e da Ballast Point, os belgas da La Trappe e da Delirium Tremens. Dentre os nacionais, estão o chope da casa (Imperador A Batalha) e os chopes das cervejarias mineiras.

 

"Na Villa Adriana, o cliente terá acesso a um catálogo variado e selecionado de cervejas e a 21 opções de chopes especiais. Além disso, poderá participar de degustações e harmonizações também em espaço próprio, experimentar novas receitas e acompanhar nossa produção”, afirma um dos sócios, Luis Otávio Vieira ou Luisão, como é mais conhecido o Chef e Sommelier de Cervejas do Imperador.

 

Outra novidade que a Villa Adriana disponibilizará com a microcervejaria é a encomenda de cerveja personalizada. “O cliente poderá reunir um grupo para acompanhar a produção da sua cerveja e depois marcar um dia para degustá-la com os amigos”, conta Renato Buaiz, sócio e Mestre-Cervejeiro.

 

Sobre o novo ponto, ele completa “o mercado de cervejas especiais tem crescido bastante nos últimos anos, reunindo um grande número de pessoas interessadas não só em degustar o produto mas também em conhecer sua história, o processo de fabricação e participar de confrarias para apreciar a bebida. A Villa Adriana vai atender esse público e também atrair e formar novos apreciadores das cervejas especiais”.

 

O nome do novo estabelecimento foi inspirado em um dos maiores complexos da Antiguidade, a Villa Adriana. Criada pelo Imperador Adriano no século II e dedicada ao lazer, a Villa é Patrimônio Mundial da UNESCO.

 

 

Cardápio renovado

Para harmonização com as cervejas, os donos da Villa Adriana apostaram em várias novidades no cardápio, que conta com entradas, sanduíches e petiscos em pequenas e grandes porções, de acordo com o número de pessoas.

 

No menu de entradas, destaque para os croquetes de feijoada ou costelinha e para o bolinho de mandioca com rabada. Entre os sanduiches, há opções como o Pulled Pork (carne de porco desfiada em uma bisnaga de sal com um molho servido à parte). Para os vegetarianos, a sugestão é o Valeriano (hambúrguer de soja e cogumelos, alface, tomate e pão, com molho à parte).

 

A casa está preparada para receber grandes grupos, servindo pratos como os combinados Banquete Alemão (joelho de porco, bisteca de porco, bolo alemão, salsichões tradicionais alemães, chucrute, batatas e molhos servidos à parte) e o Texas Family (costelinha, coxa e sobrecoxa de frango, carne de porco desfiada e linguiça, cebola, batata e moranga assadas e molhos servidos à parte).

 

Outros itens do cardápio poderão ser solicitados mediante encomenda, como o Super Joelho (3kg), o Leitãozinho Assado (4 a 5 kg) e a Porqueta (leitão desossado e recheado).

 

O espaço, montado com acessibilidade a portadores de necessidades especiais, oferecerá almoço nos finais de semana e atenderá a demanda para eventos fechados, cursos, confrarias e aniversários.