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O descortinar de um mundo novo releva também uma nova maneira de se celebrar uma refeição, seja ela íntima e familiar, seja no ambiente corporativo. Foi em busca de adaptação que o chef veneziano Massimo Battaglini criou o projeto In Cucina, que vem preparando pratos para serem finalizados em casa. Após uma série de lives realizadas em seu Instagram, agora o Massimo parte para uma nova etapa da empreitada, direcionada para o âmbito corporativo.

A partir de uma rica experiência com jantares feitos para casais, o Distancial Dinning se apresenta agora como opção para empresas e eventos corporativos. A ideia é oferecer refeições sob demanda e personalizadas. Chef e empresa discutem o cardápio, número de pessoas e o trabalho segue para a cozinha. O menu do Massimo é amplo e dinâmico, podendo ir desde a gastronomia mineira até clássicos italianos originais.

Em comum estarão sempre ingredientes frescos e bem selecionados. As refeições são entregues no ambiente corporativo ou na casa dos colaboradores. Na hora combinada, Massimo Battaglini entra ao vivo para contar sobre a receita e guiar a montagem dos pratos. O jantar à distância é preparado em clima de descontração e aprendizado, aliando história, cultura e gastronomia.

In Cucina foi criado para promover visitas sensoriais em outras cozinhas do mundo, sem que seja preciso sair de casa ou do trabalho. Com idealização do Club do Chef e da Land Spirit, o projeto se apóia também na sustentabilidade fornecendo insumos para a ação social Marmitada, que semanalmente distribui marmitas nas ruas de Belo Horizonte.

Belo Horizonte e a gastronomia italiana

Não foi por acaso que Massimo Battaglini veio parar em Belo Horizonte. Desde a fundação da cidade, lá em 1897, vive na capital mineira uma extensa comunidade de italianos, que contribuíram fortemente para a criação de uma identidade cultural, arquitetônica e gastronômica.

Um exemplo claro da culinária está na Osteria Mattiazzi, criada quando Massimo chegou em Minas Gerais, no ano de 1998. Anualmente a capital mineira recebe a Festa Italiana, um grande evento que celebra tanto a culinária como a cultura do país. Dezenas de estabelecimentos locais se reunem para resgatar e apresentar experiências sonoras, degustativas e sensoriais que fazem da Itália um dos roteiros turísticos mais buscados no mundo.

Foto: Herbert Cabral