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O Ateliê Wäls recebe, no dia 28 de setembro (sábado), a terceira edição do + Brasa. Com um menu especial de carnes nobres assadas aos ‘cinco fogos diferentes’, o festival promete uma experiência diferenciada aos amantes da boa gastronomia. “O ambiente agradável e arrojado, o time de profissionais apaixonados pelo universo das carnes e os chopes exclusivos de produção da casa, são a combinação perfeita para o sucesso do evento”, explica Arnaldo Garcia, gerente de comunicação da Wäls.

No + Brasa, o público terá acesso a carnes elaboradas nos diferentes estilos de cozimento na brasa, como as tradicionais Parrilla Argentina, uma churrasqueira com um queimador de lenha que gera a brasa ideal para grelhar os cortes; e a Fogo de Chão, usada para preparar leitoas e costelas angus com o calor indireto da brasa. Um varal será usado para defumação e cocção lenta de alimentos e racks de prime ribs angus, frangos inteiros e abacaxis; um Rescoldo para assar legumes no calor das brasas; e o Inferrnillo, forno a céu aberto, para assar os peixes.

O público terá à disposição frutos do mar, como peixe feito no infiernillo, cortes de aves (frango e pato inteiro no varal), de porco (linguiça artesanal, picanha suína, costelinha temperada com dry rub e leitoa inteira no fogo de chão), ovinos (cordeiro inteiro no fogo de chão) e cortes de boi (picanha, short rib, chorizo, ancho na parrilla, racks de prime rib no varal e costela bovina no fogo de chão). Terá também frutas, vegetais e pães e panqueca de doce de leite finalizada na chapa para completar o cardápio.

A harmonização ficará por conta dos chopes especiais da Wäls, como o Mister White (Witbier), George Little King (Double I.P.A), Dark Day 1780 (Smoked Ipa), Verano (Pale Ale) e Session Citra (Session IPA). O evento é uma parceria com o Clube Meat e os ingressos podem ser adquiridos pelo  www.ingresse.com.

Foto: Divulgação