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Símbolo oficial da brasilidade e da mineiridade, a cachaça comemora seu dia oficial no calendário nesta sexta-feira, 13 de setembro. O bar do Nuúu Restaurante, no lobby do Novotel BH Savassi, celebra a data com um drinque autoral, que está disponível durante todo o mês.

O Ooohsô, como foi batizado, leva cachaça envelhecida em tonéis de amburana, licor de pequi, calda de figo, limão-taiti e o bitter de ervas e raízes Fernet-Branca. A finalização é feita com uma fatia de queijo com doce de figo sobre uma folha de ora-pro-nóbis.

“O coquetel mescla o dulçor da cachaça e do licor de pequi com a “terrosidade” do figo e a refrescância mentolada do bitter e do limão”, descreve o bartender Raphael Silva, criador do coquetel. A inspiração veio de um aperitivo com teor alcoólico potente associado a doces mineiros, sem perder a unidade do sabor da cachaça de amburana, uma madeira típica do Brasil.

Além do sazonal Ooohsô, a casa tem outros drinques à base de cachaça, como o também autoral Cerradinho, receita concedida pelo chef Flávio Trombino, do restaurante Xapuri, com exclusividade para o Nuúu. Na lista dos clássicos, está o Rabo de Galo, além de claro, a tradicional Caipirinha.

O Nuúu também tem à disposição mais de 20 rótulos de cachaças de alambique de diversos terroirs e regiões de Minas Gerais, como a Canarinha, de Salinas; a Leblon, de Patos de Minas, a 1000 Montes, de Faria Lemos; e a Bem-me-quer, de Pitangui. O cliente pode degustar a dose ou levar a garrafa para casa.

Serviço:
Local: Nuúu Restaurante e Bar – Novotel BH Savassi (rua Arturo Toscanini, 41, São Pedro)
Site: nuuurestaurante.com.br
Instagram: instagram.com/nuuurestaurante
Contato: (31) 3311-9410 / contato@nuuurestaurante.com.br

Sobre o Nuúu

Instalados no hall do Novotel BH Savassi, o Nuúu Bar e o Nuúu Restaurante celebram a riqueza e a variedade de sabores de Minas Gerais. Sem deixar a tradição de lado, o espaço conjugado do bar e restaurante serve drinques e pratos contemporâneos, revelando, de forma descontraída, um pouco dos produtos de excelência de territórios variados da terrinha, buscando sempre impressionar. Vem daí o famoso “Nuúu”, exclamação de surpresa e admiração tão expressa pelos mineiros.

Foto: divulgação