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A agenda de setembro no Albanos Hub Cervejeiro, no Sion, está bem diversificada. Em parceria com a Academia Sommelier de Cerveja, o andar dedicado a aulas, palestras e degustações dirigidas tem uma programação que inclui desde workshops até cursos mais intensivos.

O destaque da agenda neste mês será o curso de Análise Sensorial de Aromas na Cerveja, com o mestre-cervejeiro Paulo Schiaveto, professor da Escola Superior de Cervejaria e Malte, em Blumenau (SC), no fim de semana de 22 a 23. “Será uma formação técnica de aperfeiçoamento voltada a produtores de cerveja para reconhecimento, identificação e gestão de aromas desejáveis e indesejáveis na cerveja”, descreve a beer sommelier Fabiana Arreguy, diretora da Academia Sommelier de Cerveja.

Entre os dias 19 e 21, o Albanos também irá receber a Jornada Cervejeira, um evento da Minas Maltes, representante da Cooperativa Agrária, que será sediado no Hub Cervejeiro. Na ocasião, palestrantes de outros estados virão falar sobre produção e insumos.

Já na agenda permanente, o Albanos tem o Beer English Class, com quatro aulas por mês, de 1h30, nas noites de terça. As próximas aulas acontecem nos dias 11, 18 e 25 de setembro. “Trabalhamos as ferramentas da língua inglesa, mas sempre com literatura, debates, degustação e avaliações voltadas à cerveja. É uma inovação, sem nenhum curso igual no país”, descreve Fabiana.

Para quem quer aprender a fazer cerveja em casa, o curso Produção Caseira vai direto ao ponto. É oferecido sempre no último sábado de cada mês, mediante demanda. A duração é de oito horas.

Também está em curso, até o fim do semestre, o curso Sommelier de Cerveja, que abrange todo o universo da cultura cervejeira. O cronograma inclui tópicos como história da bebida, ingredientes, harmonizações, glassware, serviço de chope, entre outros. A carga horária é de cem horas, divididas em aulas semanais.

Foto: Cacá Lanari