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Você sabia que foi na Lagoinha que surgiram os primeiros botecos e padarias de Belo Horizonte? No início da construção da cidade, o bairro reuniu trabalhadores, comerciantes e imigrantes que imprimiram novos costumes, como a forma de fracionar o alimento e servi-lo em porções. E por que o local concentra, até hoje, as peixarias da capital?

Essas e outras informações fazem parte da pesquisa “Lagoinha e as origens da gastronomia de BH”, que será apresentada no dia 9/9, das 19h às 21h. O estudo foi feito pelo Senac, dentro do programa Primórdios da Cozinha Mineira, e integra o projeto Territórios e Redes Criativas da Lagoinha, conduzido pelo Sebrae. Na ocasião, também será divulgada a agenda de qualificação para os empreendedores do segmento.

O evento é on-line e gratuito e é destinado aos empresários de bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias, padarias, atividades afins, empreendedores informais (salgadeiras, quitandeiras, marmitas, quintais produtivos, confeiteiras, doceiras e padeiros) e/ou interessados em iniciar um negócio de alimentação. As inscrições estão abertas e podem ser realizadas por meio do link: https://cutt.ly/uflM1sV.

De acordo com o analista do Sebrae Minas Renato Lana, a pesquisa investigou as raízes da culinária da região. Essaé a ação que marcará o ponto de partida para a fase seguinte, de capacitação dos empreendedores da Lagoinha.

“Também será apresentada a Agenda de Capacitações 2020, com a grade das atividades que serão ofertadas gratuitamente com certificação aos empresários, empreendedores e futuros empreendedores do setor da gastronomia da região”, destaca.

Territórios e Redes Criativas: Etapa Lagoinha

Na etapa Lagoinha, o segmento escolhido foi a gastronomia. A ação faz parte do projeto Territórios e Redes Criativas, uma realização do Sebrae, com apoio do Senac. O objetivo é valorizar a cultura material e imaterial de cada território, estimulando arranjos produtivos locais dos diversos segmentos da economia criativa, potencializando e dando uma maior visibilidade aos empreendedores locais e gerando novas oportunidades de emprego e renda.

Foto: Divulgação