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Casa Branca se prepara para receber a 7ª Edição do Brumadinho Gourmet, o mais importante festival de arte, cultura e gastronomia da região metropolitana de Belo Horizonte. De 4 a 7 de Setembro de 2015, o público que visitar o festival terá a oportunidade de encontrar em um só lugar, artesãos habilidosos, artistas de mentes criativas, músicos das mais variadas vertentes, dançarinos, atores, produtores da região, quitandeiras, doceiras, chefs conceituados, apreciadores, bons produtos e grandes marcas vão se encontrar nas encostas das serras de Brumadinho para participarem da mais autêntica festa da cultura e da gastronomia de raízes de Minas Gerais. Sexta, abre as 19h. Nos demais dias, sempre as 11h.

 

O LOCAL

O Festival será realizado em um local com muito conforto e segurança para todos, na entrada de Casa Branca. Em uma área com mais de 8.000 metros quadrados, o público contará com uma estrutura completa com restaurantes, serviços, shows e artes. O acesso ao local é fácil e bem sinalizado, além de estar somente 30km de Belo Horizonte.

 

A CULINÁRIA

Teremos tendas no festival que representarão restaurantes de Brumadinho que estarão fazendo uma releitura da culinária de países que serão homenageados e de Minas. O tema será: Cozinhando e Costurando Culturas. O objetivo é socializar a cultura e a culinária local com a dos países participantes. Dar oportunidade ao público conhecer o trabalho dos Chefs e dos respectivos restaurantes e sua culinária típica com o toque mineiro. Haverá, no sábado, 5 de setembro, as 13h, uma “Oficina do Café, onde os presentes poderão conferir de pertinho o trabalho do barista Felipe Brazza. No domingo, dia 6, também as 13h, os chefs Édson Puiati e Cidinha Lamounier vão preparar uma autentica paella ao vivo. A Chef Nina Guedes e o Chef Jorge Costa vão estar em uma tenda com um prato argentino e um alemão. Todos os pratos serão vendidos por R$ 15.

 

Sobre o Workshop Extração de cafés filtrados e métodos de infusão Ministrada por Felipe Brazza. Barista e Mestre de Torra. Festival Brumadinho Gourmet. Aprenda a extrair o melhor café em casa, entendendo seus diferentes métodos de preparo. Saiba mais sobre temperatura ideal da água, moagem apropriada, dosagem, análise dos grãos e pontos de torra. Especialista em cafés especiais com formação técnica nos principais centros de estudos de cafés especiais do país. Além de vivencias no cenário internacional de cafés na Europa e EUA.

 

O PÚBLICO

Segundo levantamento da Secretaria de Turismo do Estado de Minas Gerais - SETES, cerca de 55 mil pessoas, entre elas 21 mil turistas, participaram do Brumadinho Gourmet 2013. O evento teve um papel preponderante na promoção do turismo de Casa Branca e das localidades instaladas nas Encostas das Serras de Brumadinho. Entre os 21 mil turistas estimados, 86,8% vieram da Grande BH, 75% acompanhados de familiares e 51% motivados por lazer e descanso. 82% foram atraídos exclusivamente pelo evento, desses 47% pela gastronomia (restaurantes) e 22% pela programação cultural. Tanto pelo sucesso do evento, quanto pela satisfação do turista, 98% dos entrevistados pretendem participar da sétima edição do Brumadinho Gourmet em 2015.

 

Restaurantes e pratos – R$ 15 cada.

 

Projeto Chef em Casa com Chef Nina Guedes e Chef Jorge Costa – Pão com linguiça com Ayres Porteños – Homenageia a Argentina.

 

Projeto Chef em Casa com Chef Nina Guedes e Chef Jorge Costa - "Angulash" – angu com goulash –Homenageia a Alemanha

 

Restaurante Abóbora - Bolinho de Abóbora com Carne de Sol – Homenageia os Estados Unidos

 

Cadin da Serra: Brochete Flamejante - Cubos de boi, frango, pernil, bacon, cebola e pimentão flamejado com cachaça e acompanhado de molho de geleia de pimenta defumada – Homenageia Portugal com toques mineiros.

 

Restaurante Karangos – Hambúrguer Camaro com hambúrguer artesanal de bife ancho, queijo, cebola, cebola caramelizada, molho de alho porro, alface, tomate e batata frita – Homenageia a Alemanha. 

 

Restaurante Karangos – Fish ans Chips – Filé de peixe empanado na cerveja a acompanhado de batata frita. Homenageia a Inglaterra.

 

Casa da Montanha - Arroz "pra lá de Marrakech" - Arroz exuberante, guarnecido com frango indiano em cubos, nacos de costelinha defumada ao mel, lascas de coco ralado e especiarias. Finalizado com pimenta biquinho, passas e cheiro verde. Homenageia  Índia com tendência espanhola.

 

Restaurante Casa Massa Demais – Pizza Bicota de Mulata – Mussarela, carne de sol, jerimum, cebolinha, pimenta biquinho e alho frito, acompanha molho teryaki – Homenageia Itália

 

Uai Sô Crepe Bar – Bouef Bouguignon à mineira - Carne Bovina regada ao molho de vinho e ervas finas acompanhada de pão francês – Homenageia a França.

 

Atelliê do Sabor Buffet -  " Pique a lo Macho" – Homenageia a Bolívia.

 

Restaurante Iskina – Deliciosa Linguiça Caseira assada na chapa, com queijo coalho e um toque suave de mel – Homenageia a Croácia.

 

Baobar/Casa África - Origem do nome: Sen em senegalês, além de ser a inicial do nome do país "Senegal", na língua Wolof significa "Seu", optamos por este nome por entender que além de "Cozinhar e Costura Culturas", como a temática propõe temos o prazer em compartilhar e participar desse momento - Ingredientes principais: Mantemos os ingredientes do prato original do Senegal,Arroz, Mostarda Djon e Feijão Fradinho, e atendendo a proposta "Cozinhando e Costurando Culturas", fizemos a junção com ingredientes tradicionalmente mineiros, couve e linguiça de frango – Senegal

 

André Caldos- Feijão Mexicano -Conhecida pelos condimentos e apimentada, a comida mexicana também é conhecida pela riqueza de sabores.Gastronomia simples, faz de sua comida uma das mais populares da América do Norte e é muito bem aceita pelos brasileiros – Homenageia o México

 

Alho Poró Gastronomia   - Arroz tailandês com frango e ervas aromáticas – Homenageia a Tailândia

Foto: Divulgação