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A cidade de Tiradentes será sede, no período de 21 a 30 de agosto, do Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes que, há 18 anos potencializa a visibilidade da histórica cidade mineira. O evento, que faz parte do Projeto Fartura ??levará à cidade grande variedade de atividades gastronômicas, além de promover o intercâmbio entre renomados chefs que por lá marcam presença.

Com o principal objetivo de promover a cadeia produtiva gastronômica, resgatando o prazer de sentar à mesa e celebrar a gastronomia, durante o festival, produtores mineiros de doces, cachaça artesanal e café estarão presentes no evento. Os restaurantes da cidade de Tiradentes também abrem as portas para os participantes do festival, apresentando cardápios especiais no período, ?por meio da iniciativa do Tour Gastronômico.

Os jantares, uma das principais atrações do festival serão ampliados. Esse ano serão 16 jantares assinados em quatro restaurantes locais. Os chefs Rubens Beltrão, do Via Destra; Rodolfo Mayer, do Angatu; Rafael Pires, do Pacco & Bacco e Tanea Romão, do Kitanda Brasil serão os anfitriões de chefs como Manu Buffara, de Curitiba; Rafa Costa e Silva, do Rio de Janeiro; Rolland Villard, do Rio de Janeiro e Robson Viana de Belo Horizonte, entre outros.

Para o jantar no famoso Kitanda Brasil de Tanea Romão, no dia 28 de agosto (sexta-feira), o chef Robson Viana, que comanda o Ephigênia Bistrô na capital mineira preparou como prato principal um vitelo ao forno sobre purê de cará e broto de legumes e para a sobremesa, um duo de sabores de Minas, utilizando as frutas buriti e jabuticaba. “Já participei de outros festivais, mas este tem um sabor especial por estar em Minas cozinhando para o mundo. Dá um prazer diferente, revela o premiado chef.”

???Outra novidade desta edição é o intercâmbio entre as cidades de Tiradentes e Mougins, na França. O Festival L’Etoile de Mougins, evento internacional de gastronomia, será protagonista de uma parceria inédita com o Festival de Cultura e Gastronomia Tiradentes. A presença, em Tiradentes, de uma comitiva francesa, composta pelos chefs Xavier Burelle (Hôtel de Mougins), Laela Mouhamou (La Brasserie de la Méditerranée), Emmanuel Ruz (Lou Fassum) e Serge Chollet (Le Moulin de Mougins), marca o início deste intercâmbio.

Foto: Divulgação