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Burgueria fideliza clientes com sobremesas diferenciadas
Local especializado em hambúrguer artesanal também atrai fascinados por doces
O Bistrô Burger BH, hamburgueria localizada no bairro Padre Eustáquio, região noroeste da capital, além de atrair clientes por causa dos hambúrgueres artesanais, com sabor caseiro, também fideliza frequentadores de diversas áreas da cidade por outro delicioso motivo: as sobremesas criativas que fazem parte do cardápio, elaboradas pelo Chef Daniel Gomes.
O sucesso da casa fica por conta do “Cookies Sandwich” (R$ 17,90), feito com dois cookies caseiros assados na hora, recheados com sorvete e creme de avelã, cuja receita é exclusiva da casa. “Sem dúvidas, esta é a preferida da clientela. Quem experimenta não esquece jamais e sempre volta para comer novamente”, conta o Chef.
Outra pedida é o brownie de chocolate branco com negresco (R$ 17,90). Ele é acompanhado de uma bola de sorvete de chocolate, chantilly e calda de caramelo. Além dessas duas gostosuras que fazem qualquer pessoa quebrar a mais rigorosa das dietas, o estabelecimento oferece também o brownie de chocolate com nozes, acompanhado de uma bola de sorvete de creme, chantilly e calda de chocolate (R$ 17,90).
Para os aniversariantes, a boa notícia é que o Bistrô pode deixar a celebração ainda mais doce. “No dia do aniversário, incluindo a véspera ou o dia seguinte, o cliente tem direito a uma sobremesa da casa à escolha dele, por nossa conta”, explica Daniel.
Uma variedade doe milk shakes, que caem super bem após ou mesmo junto com os hambúrgueres, também faz parte do cardápio. Creme, chocolate e morango custam R$ 13,90; Já os de ovomaltine, creme de avelã, negresco e paçoca saem a R$ 17,90.
Sobre o Bistrô Burger
Fundado em novembro de 2012 em um pequeno espaço de pouco mais de 20m², o Bistrô Burger BH cresceu rapidamente e, desde junho de 2013, ocupa uma área extensa na rua Coronel José Benjamin, 615, no bairro Padre Eustáquio, cuja decoração é inspirada nos anos 50, com toque retrô e poltronas estofadas. O local é ideal para quem é fã de um hambúrguer artesanal e busca uma ótima experiência gastronômica sem frescura, simples e direta. “Todos são feitos com fraldinha e preparados diariamente em nossa cozinha, com os cuidados necessários e evitando congelar para não perder qualidade”, afirma o Chef Daniel Gomes, que também utiliza uma grelha de fogo aberto para dar um sabor mais marcante às carnes.
Um dos destaques é o Juicy Lucy, (R$ 22,90), que leva pão, 200g de carne bovina recheada com muçarela e queijo prato, coberta de queijo cheddar, bacon crocante e molho especial. O especial da casa é o Bistrô Burger (R$ 19,90), com 150g de carne bovina, queijo prato, bacon crocante, alface, cebolas caramelizadas ao vinho tinto, molho barbecue do Chef e molho especial. Todos os sanduíches também podem ser vendidos no combo, que inclui batata e refrigerante de lata. Para os que seguem a linha vegana ou mais saudável, há a opção de substituir a carne de boi pela carne de soja ou peito de frango, e os pães pelo pão australiano, que mescla as farinhas integral e refinada.
Para crianças, a hamburgueria oferece um cardápio especial, o Kids Menu, com Mini Burger e Mini Chiken Burger (R$ 10,90), além do Mini Chesseburger (R$ 11,90).
Sobre o Chef Daniel Gomes
Daniel Gomes é de família de bons cozinheiros, e antes de decidir entrar para a área da gastronomia, foi designer e sócio de uma empresa de TI, e estudante de comércio exterior, até que se entregou a sua verdadeira paixão que é a cozinha. Em 2012, participou do festival de Tiradentes (por meio de uma seleção entre os melhores estudantes do curso técnico de Gastronomia do Senac que cursava na época). Ele tem experiência em buffet de eventos variados, empresariais, casamentos e festas.
Foto: Divulgação
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