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Para se despedir do inverno e ficar com um gostinho de quero mais, a melhor opção para curtir as noites mais longas do ano é aproveitando um drink especial. Com o clima frio da estação, bebidas que utilizam destilados em sua base aquecem o corpo e o coração, quando compartilhadas com uma boa companhia. 

No The URBN, o mixologista Tiago Santos apresenta duas opções perfeitas para a temporada e que são servidas com gelo esfera. O Sazerac é um coquetel feito com whisky 12 anos, Cognac, absinto, um toque de angustura e açúcar. Já o Old Fashioned leva uma dose temperada de bourbon, angostura, açúcar e óleo de casca de laranja. 

O barman Charles Douglas, do AA Wine Experience, indica Sweet Dream, que leva rum ouro, doce de leite, creme de leite, café expresso e Half-half. "É um coquetel que ativa a memória afetiva e te leva direto para as lembranças de sua avó aquecendo o inverno com mate caramelo”, explica.

New York Sour é o drink preferido da estação no Mocca Coffee and Meals e não é para menos, confira a receita:

- Bourbon 50 ml;

- Limão 25 ml;

- Xarope de açúcar 20 ml;

- Claro de ovo (duas bailarinas rasas);

- Angustura 3 gostas;

- Vinho do Porto 10 ml.

Bata vigorosamente todos os ingredientes (exceto o vinho), com bastante gelo para emulsionar a clara de ovo, o que vai proporcionar uma melhor textura para o coquetel. Coe em um copo baixo, já cheio de gelo, e finalize com um float de vinho. Beba com moderação e brinde essa incrível receita!

O mixologista da casa, Felipe Moreira, explica que a receita surgiu da variação do famoso “Whisky Sour'', bebida que expandiu sua fama graças ao filme "O pecado mora ao lado", produção que apresenta a clássica cena de Marilyn Monroe em seu vestido branco. Com sua popularização, começaram a surgir variações para atender todas as demandas de paladar e assim surgiu o NYS, que se tornou a principal, por adicionar um float de vinho do porto, o que trouxe mais complexidade e dulçor ao coquetel.

Redes Sociais:

The URBN: @t.h.e.u.r.b.n

AA Wine Experience: @aawineexperienceoficial

Mocca Coffe and Meal: @moccacoffeebrasil

Foto: Douglas Castro