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A onda do hambúrguer está de volta a Belo Horizonte! De 21 a 30 de agosto, as melhores hamburguerias da cidade participam de uma deliciosa maratona gastronômica: o 2º BH Burger Fest. O festival, que é sucesso em São Paulo desde 2012 e já mobilizou mais de 300 mil pessoas em Vitória, Porto Alegre, São Paulo, Campinas e Rio de Janeiro, vai estimular o apetite dos mineiros com receitas variadas, passando pelas mais sofisticadas, as artesanais e, claro, os maiores hambúrgueres – só para os mais vorazes.

Treze casas da cidade já toparam o desafio: La Tosqueria, Jacks Burger & Grill, James Burger, Deli Handmade, Hollywood Fine Burger, J's Fine Burger, Lucy Sanduicheria, Bistrô Burger, Pocket Burger, Tommy´s, Texas Steakhouse, Metrópole Bar e Hamburgueria e Dub. A única exigência é que as receitas sejam criadas especialmente para o Festival, ao todo são 19 hambúrgueres exclusivos. Muitos dos restaurantes já estão no Burger Fest pela segunda vez e incorporaram os sanduíches da edição anterior em seus cardápios.

Além dos ingredientes tradicionais usados na preparação dos pratos, os chefs hamburgueiros escolheram ingredientes especiais para diferenciar suas obras-primas: pimenta jalapeño, requeijão de raspa, bacon caramelizado, queijo gruyére, salteado de cogumelos e tempurá de nirá. Já as carnes surpreendem pela variedade, incluindo os hambúrgueres artesanais feitos de pernil, de peito de frango, de linguiça artesanal e picanha. Os tamanhos também são destaque: há uma receita com hambúrguer de 280g e outra que combina duas peças de 160g.

O organizador do Festival, Cláudio Baran, baseou-se no grande apelo que o evento teve em outras cidades para produzir uma expectativa de público otimista. A equipe espera atrair até 20 mil pessoas em Belo Horizonte durante os dez dias. “O público está buscando receitas novas e inusitadas. O Burger Fest estimula os restaurantes e hamburguerias a saírem do tradicional e oferecer novidades para quem quer sabores e sensações”, explica. O 2º BH Burger Fest tem patrocínio do Ketchup Hellmann’s.

Foto: Divulgação