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O evento acontece de 26 de agosto a 08 de setembro e oferece pratos da alta gastronomia a preços mais baixos O Ephigênia Bistrô irá participar, pela segunda vez, de mais uma edição do Restaurante Week BH, que acontece entre os dias 26 de agosto a 08 de setembro. O evento é internacionalmente famoso por oferecer menus completos da alta gastronomia a preços fixos. O cardápio inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$ 34,90 para o almoço e R$ 47,90 para o jantar. Com a temática de frutas e flores, o proprietário e chef do restaurante Ephigênia Bistrô, Robson Viana, elaborou um cardápio especial para o evento. Para o almoço, as opções de entrada são jardim ao vinagrete de soja (legumes à juliana crocante no gelo com azeite de soja) ou tomate farci (tomate recheado com ervas e mussarela). As opções de prato principal são peito de frango com arroz em cores (frango recheado acompanhado de arroz no purê de legumes) ou costela desossada com molho de frutas e purê cremoso. Para a sobremesa, as opções são tartelete de frutas (massa assada finalizada com creme e frutas tropicais) ou ganache de chocolate (chocolate derretido com creme, servido sobre massa crocante). Para a entrada do jantar, o chef preparou um bouquet de carpaccio ao vinagrete de capuchinha (carne bovina envolta em folhas com azeite de flores) ou abobrinha gratinada ao vinagrete de ervas. As opções de prato principal são palpiete de san peter ao molho de frutas com arroz de brócolis (filet de peixe enrolado servido com molho agridoce de legumes e frutas) ou medalhão de filet ao molho de vinho do porto sobre purê cremoso. As opções de sobremesa são suspiro de doce de leite ao plarinê (suspiro aberto com doce de leite e castanhas caramelizadas) ou banana caramelizada com canela e sorvete (banana assada com crosta de açúcar). Sobre o Restaurant Week O evento surgiu em Nova York e teve sua estreia no Brasil na cidade de São Paulo. Feito atualmente em 11 cidades brasileiras, o Restaurante Week BH contará com a participação de 64 restaurantes das mais variadas especialidades. Além de terem a oportunidade de degustar da alta gastronomia a preços populares, os clientes ainda poderão fazer uma doação beneficente através do acréscimo de R$ 1,00 ao valor do menu escolhido. O dinheiro arrecadado será direcionado para o Instituto Ayrton Senna, entidade sem fins lucrativos voltada para a melhoria da educação no Brasil. A lista dos restaurantes participantes e seus relativos cardápios está disponível no Site: http://www.restauranteweek.com.br