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A alimentação fora do lar cresce cada vez mais e, pelo menos, 8 a cada 10 brasileiros se alimentam fora de casa. A principal escolha é por restaurantes que oferecem Buffet self-service, baseada na fórmula de comida variada, preço acessível, praticidade, agilidade e pouco desperdício. O self-service começou a crescer nas grandes cidades no final da década de 1980 devido à vida moderna, que trouxe a pressa e a falta de tempo para o cotidiano dos brasileiros. Até então, as alternativas eram restritas aos estabelecimentos com serviço à la carte, lanchonetes ou restaurantes que ofereciam o prato feito.

O primeiro restaurante que começou a oferecer esse serviço surgiu em Belo Horizonte. Hoje, a cidade conta com inúmeros restaurantes que possuem esta opção. Os empreendimentos, concentrados especialmente na região central de BH, oferecem principalmente Buffet self-service no horário de almoço e com preços acessíveis.

Refeições fartas, feitas na hora e com ambiente agradável, o Buffet de almoço ganhou espaço na capital mineira e o segredo para conquistar os clientes está, além da qualidade, na variedade. O Restaurante Paracone, localizado no bairro Santa Efigênia, por exemplo, oferece almoço todos os dias, incluindo finais de semana. No Buffet o cliente encontra o melhor da comida mineira e também massas, saladas, sobremesas e outros.

O Restaurante Spiga, localizado na praça de alimentação do BH Shopping e Shopping Diamond Mall, também oferece um Buffet de almoço para os consumidores. O estabelecimento é especializado em culinária italiana e proporciona Buffet de massas, antepastos frios e quentes, além de sobremesas.