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A noite de Belo Horizonte ganhará mais uma ótima opção para badalar no dia 08 de agosto. Gilboa será o novo bar localizado no coração do polo boêmio da rua Pium-í. Seguindo a linha do já conhecido Jângal no Cruzeiro, os sócios André e Marco Panerai, e Frederico Giacomini propõe criar um ambiente de interatividade e criatividade. Aliás, essas duas palavras escrevem quase tudo no local, da decoração ao cardápio.

As paredes serão cobertas em pallets, com iluminações itinerantes. A contraposição de elementos urbanísticos ao estilo rústico reflete no nome inusitado. Gilboa refere-se à floresta petrificada mais antiga do planeta, encontrada em Nova York. Essa é a inspiração do ponto central do ambiente, uma árvore de ripas de madeira com balcão coletivo. O projeto arquitetônico foi desenvolvido pela empresa Fósforo Coletivo.

A irreverência dos sócios garante o clima descontraído, propenso para paquerar e conhecer novas pessoas. “A casa será um ponto de encontro para amigos, casais e colegas”, diz Giacomini. Boa música também faz parte da experiência. O repertório contará com DJ’s de samba rock, indie rock, anos 1980 e world music, e bandas convidadas em dias especiais. A casa terá capacidade para 180 pessoas.

Comes e bebes

O cardápio de comida criado pelo chef Fernando Vertelo abusa da criatividade e sofisticação. Ervas, sementes e flores fazem parte da finalização dos pratos. Um exemplo é a porção de camarões empanados ao molho de abacaxi e leite de coco, com pimenta sweet chilli sauce, servida em colher chinesa, finalizado com broto de beterraba. (R$36,00). Os drinques também prometem ser uma verdadeira surpresa, servidos em bules de chás e finalizados com ervas e flores. As cervejas terão inúmeras opções, desde as tradicionais em garrafa, as artesanais, até o carro chefe da casa: o já conhecido chopp Jângal Bier Pale Ale.