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O Dia das Pais, no segundo domingo de agosto, é uma data prevista para movimentar comércio e gerar faturamento aos lojistas, bares e restaurantes. Pensando nisso bares e restaurantes da capital já se movimentam para aguardar um alto fluxo para este domingo, visto que muitos gostam de levar os pais e a família para almoçar fora neste dia.

Por isso, listamos algumas boas opções para os pais, neste domingo, dia 10 de agosto.

- Hofbrauhaus : a única cervejaria alemã da América Latina

- Bebedouro: unidade Pampulha e Espaço 356: especialidade em parrilla. “Papai merece um chope!” é a campanha do restaurante para o dia dos pais, onde quem reservar com antecedência garante uma entrada gratuita, panelinha pomodoro, e um chope pro pai para o brinde. Além disso, neste dia comprando um T-bone, o pai ganha um canivete da Tramontina.

- All Mar: uma de suas especialidades são frutos do mar. A campanha de Dia dos Pais será "Meu pai é uma figura!" Neste dia terá um cartunista ao vivo que vai transformar esse momento especial em arte com uma caricatura exclusiva do pai, para levar pra casa. Uma lembrança divertida, surpreendente, leve e feliz. Do jeitinho All Mar de celebrar. Cada pai que ainda for almoçar ganha uma long neck Eisenbahn.

- Forja: especializado em culinária medieval. Terá música ao vivo medieval, arremesso de machado e cortes especiais como coelho e leitão.

- Ô Chefe: localizado no São Bento e Caiçara, o pai ganha um chope pilsen Krug 300ml

- Amy Wine: especializado em vinhos, terá com café da manhã e Dj no domingo.

- Mercado de Origem: diversos restaurantes

- Estância Pampulha: mini fazendinha e diversas opções gastronômicas

All Mar vai presentear os pais com caricatura e cerveja gelada

Para celebrar o Dia dos Pais, o bar All Mar lança a promoção "Meu pai é uma figura", onde todo Pai que for almoçar, será presenteado com uma caricatura feita ao vivo por um artista convidado e uma long neck da Eisenbahn. É uma forma divertida e surpreendente para registar esse momento especial.

E as novidades não param por ai!

clima leve e festivo do Bar All Mar, um dos finalistas nesse ano como Melhor Gastrobar de BH pelo Prêmio Encontro Gastrô 2025, ganhou um novo tempero. Para os pais que adoram beliscar um tira gosto antes do almoço, a casa acaba de lançar uma carta de petiscos inédita, pensada especialmente para ser compartilhada, como pede a essência descontraída do bar.

O novo cardápio reúne uma seleção diversa de petiscos que percorrem tanto o universo dos frutos-do-mar quanto das carnes vermelhas. Entre as novidades, destaque para o suculento Porco Uai (picanha suína empanada na farinha panko com gergelim e chips de jiló); o inusitado Picolé de Camarão (espetinho de camarão e queijo coalho, empanado na crocante farinha panko); o refrescante Vinagrete de Frutos do Mar e o delicado Carpaccio Tradicional, que equilibra sabor e frescor.

Com porções pensadas para dividir, a proposta é tornar cada mesa um ponto de encontro gastronômico. “A ideia foi criar pratos que combinam com a alma do All Mar: alto astral, sabor marcante e clima de celebração”, comenta o sócio Giovanni Tito.

Já para almoçar, a casa oferece opções deliciosas para cada preferência: risotos, carnes, peixes, massas, dentre outros.

A carta de drinks autorais, clássicos e a cerveja sempre gelada completam a experiência que vai além da gastronomia. Afinal, o All Mar tem na essência ser um espaço de encontros, sabores e sensações à beira de uma atmosfera praiana.

SERVIÇO: All Mar - Bar & Cozinha
Av. Dom Orione, 116 - Pampulha - BH
Terças às sextas: 11:30h até meia-noite
Sábados: 11:30h até meia-noite
Domingos: 11:30h às 20h
Reservas: 31 99176-2675
@oallmarbrasil

Hofbräuhaus BH comemora 10 anos e traz nova Chef para o BrewPub

A Hofbräuhaus BH, a primeira cervejaria da América Latina, veio para BH em 2015, em um modelo BrewPub, em que a fábrica é ligada ao restaurante e as cervejas servidas são “frescas”, saídas diretamente dos tanques. Hoje é uma das únicas cervejarias em que a cerveja é realmente fresca, e com um ciclo completamente fechado, onde ela só tem contato com o oxigênio no seu copo. Segundo o proprietário, Bruno Vinhas, cada detalhe, desde o projeto arquitetônico - desenvolvido pelo aclamado arquiteto Gustavo Penna - até a decoração, escolha dos móveis, lustres, equipamentos, mestre-cervejeiro, chef de cozinha, pratos e até as músicas passaram pelo crivo dos alemães para que os consumidores e clientes possam sentir sons, aromas e sabores como se estivessem realmente lá, na Alemanha. A arquitetura é toda inspirada na Hofbrauhaus Munchen, com os arcos as mesas compartilhas de madeira. A cervejaria veio toda de fora, é o mesmo equipamento que eles utilizam na Hofbrau Munchen, em menor escala.

2025, ano em que a cervejaria comemora 10 anos de existência, Bruno adianta muitas novidades para a casa. “Esse é um ano muito significativo para nós. São 10 anos de muito trabalho à frente dessa casa maravilhosa, e este ano faremos muitas mudanças, vamos trazer novidades, e uma delas é a contratação da nossa nova Chef de Cozinha, que vem com uma bagagem muito boa para a HB, quero que os clientes venham e tenham muito prazer em comer e ter toda a experiência, ”, fala Vinhas.

O novo cardápio é assinado pela chef Sabrina Banneit. Formada em Marketing, ela trabalhou a vida inteira no setor, trabalhou anos na AMBEV na parte de cervejarias artesanais ativando marcas e conceitos e largou tudo para poder seguir o sonho na cozinha. Se formou na Le Cordon Bleau, trabalhou em SP com renomados chefs, o que lhe garantiu experiência e habilidades que a levaram para Paris. Lá começou a trabalhar como cozinheira em um restaurante estrela Michelin até se tornar sous chef, quando decidiu voltar ao Brasil. Ela também é filha de família alemã, o que a torna mais intimista com a HB.

O cardápio da HB se divide em pratos tradicionais alemães, com um selo da HB para mostrar que é preparado como na matriz. As receitas se mantêm as mesmas, mas a apresentação foi modernizada. Os pretzels, por exemplo, são importados diretamente de Munique para manter o padrão de qualidade exigido. Já os autorais incluem opções muito bem elaborados e pensados, utilizando ingredientes frescos e todo o range de sabores técnicos para agradar o paladar do público local. O novo cardápio também possui opções de vinho, na verdade, espumantes, vinhos brancos e tintos, clericot e sangrias que harmonizam perfeitamente com os pratos.

Hofbräuhaus BH
Av. do Contorno, 7613 – Lourdes, BH-MG
Telefone: 31-3327-7613
Horário de funcionamento:
Segunda: Fechado
Terça a Sexta: 18h as 24h
Sábado: 12h às 24h
Domingo: 12h as 22h
Almoço Executivo: de 12h às 14h, de terça a sexta
@hofbrauhausbh
www.hofbraubh.com.br

Ô Chefe Steakhouse ganha segunda unidade em BH

Neste domingo, os pais vão ganhar um chope pilsen 300 ml da Krug para brindar essa data. Ô Chefe, sucesso no bairro Caiçara, agora conta com uma nova unidade São Bento, na Rua Kepler, 515. E no domingo a casa vai fazer uma galinhada ao vivo. Com um conceito de parrilla, o restaurante oferece uma experiência gastronômica que combina pratos brasileiros e churrasco clássico, com cortes nobres. A nova unidade tem como destaque um amplo salão e uma varanda aconchegante. A casa é comandada pelo chef Ronaldo Avelar, com passagens por diversos projetos no Brasil e na Europa.

Entre os destaques para abrir o apetite está a Burrata D’O Chef, com pomodoro, pesto, tomate confit, farofa, panko e torrada caseira. Tem também o tartar de salmão, com sour cream na cestinha folhada e o tartar de filé mignon clássico. Tem ainda o queijo coalho gratinado com sweet chilli e o carpaccio angus, servido com lascas de grana padano, alcaparra frita, rúcula, flor de sal e azeite de carvão. Outro destaque é o Baby Cheddar, que é a batata baby recheada com cheddar e bacon grelhado na brasa. Outra entrada que promete é a bruschetta de camarão. A linguiça embriagada, que é flambada na cachaça, tem um charme especial. Não podem faltar os clássicos: Ribs and Fries, que são as batatas fritas com costela desfiada e camada de parmesão, Isca de Tilápia e aioli de limão, Buffalo Wings, que são as tulipinhas de frango envolvidas no molho de sweet chilli, e o croquete de costela.

Nos pratos principais, massas e a especialidade da casa: carnes direto da parrilla. Uma das apostas é o carré de cordeiro com nhoque de banana da terra, o fettuccine ao pesto com cogumelos e o fettuccine Alfredo, salmão grelhado com crosta de gergelim e risoto de limão siciliano, o tornedor de filé com risoto de queijo grana e molho roti. Tem o ancho grelhado servido com talharim ao molho pomodoro e o ancho a mineira, com arroz, vinagrete, batata frita e farofa do Chef. O ancho família vem com 600g de ancho grelhado, coberto com generosa camada de queijo raclete e batata recheada. E pra fechar, o Linguine finalizado dentro do queijo provolone com escalopes de filé.

Vários cortes nobres saem da parrilha, preparadas como um autêntico churrasco portenho. Sucessos da casa são a maminha Angus, a picanha nobre, o costelão família, o steak ancho e steak chorizo, a parrillada do chefe vem completa 250g de chorizo, 250g de ancho, 250g de linguiça de costela angus, e 250g E você pode escolher os acompanhamentos, como fritas, batata rústica, banana da terra frita, arroz branco, farofa do chefe, queijo raclete, mandioca na manteiga de garrafa. Nas sobremesas, o pior bolo de BH: feito com chocolate cremoso com sorvete de creme e couli de frutas vermelhas e o Mil Folhas d’o Chef, massa folhada, ganache de chocolate meio amargo, calda de morango com cachaça e mel e sorvete de creme.

Na carta de bebidas, tem chopes e cervejas da Krug e carta de drinks clássicos e autorais. Há ainda opções de vinhos selecionados para harmonização prefeita com a gastronomia proposta pela casa.

Chef Ronaldo Avelar

Nascido e criado na padaria de seus pais, Ronaldo cresceu sempre tendo contato com a produção de paes e diversos produtos. Aos 18 anos abriu um foodtruck onde vendia hambúrgueres artesanais e hotdogs especiais. Decidido que a gastronomia era sua profissão de vida, formou-se em gastronomia pela Estacio de Sá em 2012 , fez Pós-Graduação em Nutrição com ênfase em gastronomia . Em 2014 a frente do Bistrô Dias de Graças ganho o premio da revista Veja Bh. Passando por vários tipos de restaurantes como bistros, steak house, cozinha mineira, buffets. Em 2017 Ronaldo se sentiu estagnado em Belo Horizonte e resolveu se mudar para Europa.

Morou em alguns lugares como Palma de Mallorca e Lisboa. Na sua passagem pela Europa em busca de conhecimento técnico , chefiou o Hotel Boutique Maxime, melhor hotel 4 estrelas de Lisboa em 2019. Também trabalhou em restaurantes do Guia Michelin, como a Casa de Linhares. Foi Sub-chef do Miguel Laffan 1 estrela Michelin. Voltando ao Brasil na Pandemia Ronaldo conheceu o chef Leo Paixao, onde entrou para equipe do Ninita, chefiou a casa por quatro anos e faturou dois prêmios de melhor Restaurante Italiano de Belo Horizonte.

Em 2024 Ronaldo inaugurou seu restaurante junto a sua esposa chef Paolla Stocler, o Pinga e Frita é um restaurante de cozinha mineira com um toque sofisticado, e se encontra no Mercado de Origem. Hoje sua rotina é dividida entre o Pinga e Frita e Ô Chefe São Bento.

Ô Chefe
https://www.instagram.com/ochefebh/
Caiçara: Rua Alabandina, 90, Caiçara
São Bento: Rua Kepler, 515, S. Bento

Amy Wine Bar é a grande novidade na cena gastronômica de BH

O Espaço 356 ganhou uma nova casa dedicada às artes, à música e ao vinho. O Amy Wine Bar apresenta uma proposta que abraça uma carta de vinhos exclusiva, gastronomia de diversos países com um toque especial e música. Um dos sócios é o Dj Leandro Rallo, nome conhecido da cena house de BH. E também casa tem uma musa inspiradora: Amy Winehouse, uma voz inesquecível que ecoou pelo mundo. Com seu estilo único e letras que sangravam alma, Amy marcou a música com sua autenticidade. Uma artista que viveu intensamente e deixou um legado eterno. Sua música continua a inspirar e emocionar gerações.

A história é bem simples, o Amy Wine Bar herda toda a estrutura do Cabernet Butiquim que foi projetado pela Balsas Arquitetura para Casa Cor 2024, edição que foi realizada no espaço 356. A nova casa aproveitou essa estrutura, mas aplicou uma nova roupagem com seus conceitos e o DNA de ter uma alma mais descontraída, onde são servidos vinhos clássicos, espumantes, champanhes em garrafas, ou taças, no exclusivo método on tap em barril com biqueiras especiais. A carta de vinhos traz opções exclusivas da linha da Famiglia Valduga. Uma carta completa com rótulos de vinhos e espumantes nacionais importados. Para completar, produtos exclusivos da Casa Madeira, que inclui chás, azeite, antipastos e uma infinidade de produtos para degustar e levar para casa.

O espaço é aconchegante e charmoso, moderno, despojado que propõe um lifestyle leve e contemporâneo. Nas paredes dos salões, há uma galeria permanente do fotógrafo das estrelas, Marcos Hermes, que vai fazer exposições contínuas. Cada mês, um novo artista renomado vai ser homenageado. E os clientes podem adquirir os quadros, assinados e numerados. Exclusivo.

O cardápio reúne tapas e pratos que unem a tradição mineira com sabores internacionais, criando combinações únicas. A cozinha é assinada pela chef Renata Leite, que promete iguarias inspiradas na culinária italiana, mexicana, asiática, com ingredientes e técnicas típicas de Minas Gerais. A carta de drinks é desenvolvida exclusivamente para o Amy Wine Bar, pelo Jangalito, marca que coleciona vários títulos de melhor drinqueria de BH. Além dos tradicionais, oito drinks elaborados com espumantes e seis autorais.

O Dj Leandro Ralo, claro, assinam a trilha sonora na casa. Desenvolvida com o espírito de Amy, sempre inovando com repertório elegante e moderno. O Espaço 356 é um mix de arte, entretenimento, esportes, moda, gastronomia, com estacionamento amplo e seguro. Mais do que o primeiro shopping conceito de BH, é um núcleo de experiências.

https://www.instagram.com/amy.winebar/

Espumanteria, Bistrô, Photo Gallery
Rua Adriano Chaves de Matos, 100 – Espaço 356 - Rooftop

Bebedouro é a novidade do rooftop do Espaço 356

O rooftop do Espaço 356 ganhou uma grande novidade gastronômica. É a segunda unidade do Bebedouro em BH, instalada no Olhos D’água, com todo o conceito de bar de fogo que conquistou BH. O primeiro Bebedouro chegou à capital mineira em 2023, depois de marcar época em Curitiba, e rapidamente ganhou o coração dos amantes da boa gastronomia. No 356, o bar foi construído sobre uma estrutura feita de contêineres, com teto retrátil e lareiras espalhadas pelo ambiente, bem rústico e aconchegante. O letreiro Belori Hills, que na Pampulha tem como cenário de fundo a igrejinha São Francisco, na nova casa tem as montanhas e o bairro Belvedere e Vila da Serra e seu imponente Sky Line.

O conceito de bar e fogo veio com cada detalhe. Uma caminhonete antiga será adaptada como uma churrasqueira para costelas, num carrossel que vai girar e assar as carnes no estilo fogo de chão. O primeiro Bebedouro é um sucesso e os números provam isso. Foram 240 mil pessoas atendidas nesses dois anos. Mais que a população de muita cidade de Minas. São 50 toneladas de carne, mais de 300 mil copos de chope e 130 mil drinks servidos. Outro numero que impressiona são as 220 mil porções preparadas na cozinha da casa. Esses impressionantes números estimularam a segunda unidade.

A gastronomia e a decoração são destaques da proposta principal. Uma parrilla foi idealizada por Diogo Manfredini, proprietário da casa, também para o 356.

No cardápio, entre as opções bovinas, tem picanha, fraldinha com mostarda, mignon com gorgonzola, T-Bone, tomahawk com manteiga de ervas são as opções feitas neste equipamento. Há ainda ostras, trazidas de Santa Catarina, gratinadas clássicas e também com bacon. Uma mistura exótica. Outro destaque é o pernil de cordeiro e a tulipa de frango a moda italiana. Nas grelhas ainda é preparado o salmão. A linguiça artesanal é servida em formato caracol e tem e a clássica panceta também é uma aposta. O Bacon é destaque. Ele é preparado com açúcar mascavo, que deixa ele crocante e realça o sabor.

Nas entradas tem as tostadas, torradas de salmão e também de tomate. Tem o croquete de carne, o camarão à romana, que vêm empanados com parmesão. Outras opções são o bolinho de bacalhau e as batatas rústica e a servida com pulled pork. Este último estrela um sanduíche com mozarela e sour cream. Tem um sanduíche de brisket com queijo canastra e vinagrete defumado. E o cheese burguer com costela e bacon.

O local é todo exclusivo, com móveis feitos por Diogo Manfredini, que também desenhou e executou vários projetos em bares da cidade e do Brasil. O destaque da decoração são objetos antigos, como televisões da década de 70, caixa registradora e rádios retro .

No bar, chopes artesanais de Minas Gerais e linhas Premium da AmBev. E muitos drinks exclusivos. São seis a base de gin, incluindo o Bebedouro, com xarope de grenadine, tônica, espuma de gengibre e pimenta rosa. Outros clássicos como o Kir Royale e Aperol Spritiz, mais quatro opções a base de vodca e outros a base de Jack Daniel’s e suas versões e mais caipis. Tem ainda o Tóquio Mule, com saque e espuma de gengibre. Pra fechar, mais duas opções não alcoólicas. Haverá ainda open wine em dias específicos.

O Bebedouro de BH é inspirado no homônimo de Curitiba, que foi inaugurado em 1977 no Largo de mesmo nome, no Largo da Ordem, local histórico da capital do Paraná. Um dos destaques da casa eram os camarões que também estarão no cardápio que vai chegar aos mineiros agora. O estabelecimento lá ficava ao lado do teatro e era frequentado por artistas e famosos. Dona Angela, que além de comandar a cozinha e a gestão da casa, fazia questão de ir a cada mesa e cantar uma música para alegrar os clientes. O bar funcionou até 1983 e marcou a história da cidade.

Bebedouro Bar e Fogo
https://www.instagram.com/bebedourobarefogo/
Otacílio Negrão de Lima 1835 – São Luiz

Bebedouro 356
https://www.instagram.com/bebedouro356/
Rua Adriano Chaves de Matos, 100 – Espaço 356 – Rooftop

Forja Taverna Medieval

A capital dos bares e restaurantes ganhou uma casa que promete ser diferente de tudo o que já se viu por aqui. É uma autêntica taverna medieval, e quando se fala autêntica é no sentido real da palavra. Foi fundada pelo saudoso Kiki Ferrari, falecido em 2024, e Igor Escobrar.

A ideia veio do sócio Igor, que após passar uma temporada no exterior estudando, voltou com esse desejo latente de abrir um restaurante que remetesse às origens medievais. Procurou o Chef Kiki Ferrari e expôs suas ideias e o projeto. Logo os dois que são apaixonados pela cultura e história medieval, abraçaram o sonho e encararam o plano. Até o ponto onde será o PUB foi pensado de forma a se ter uma esfera da época.

O nome é a Forja Taverna Medieval. “Escolhemos esse nome pelo fato de uma forja ser o lugar onde os ferreiros fabricavam armas, armaduras, ferraduras, entre outros e era um ofício comum e característico por toda era medieval, tornando-se um elo conceitual entre todos os povos desse período que buscávamos. Queremos proporcionar uma experiência medieval aos clientes. Desde um cardápio que contempla pratos do ocidente ao oriente, sempre tentando ser o mais fidedigno historicamente com o período, até nas decorações, com características de vários povos e culturas diversas da era medieval”, explica Igor.

A casa tem decoração da época, toda planejada, com artefatos feito sob encomenda, tudo para levar o cliente a uma viagem ao passado. Para isso, os sócios participaram de leilões e encomendaram réplicas de armas e armaduras historicamente corretas, com diversas bandeiras multiculturais e até mesmo uma coifa em forma de elmo. Tudo para deixar o espaço o mais histórico possível. “Vamos colocar um antigo sonho em prática. Para isso estudamos muito, pesquisamos, viajamos e com certeza vamos oferecer o que tem de melhor”, fala Igor.

Como o restaurante propõe uma volta ao passado, a gastronomia também levará o cliente a essa viagem de cores, sabores e texturas do passado. Insumos, temperos, tudo foi pesquisado conforme os costumes da época. O cardápio foi todo elaborado pelo Chef Kiki Ferrari, com contribuições do Igor. Uma das peculiaridades do local é que o cliente poderá encomendar um banquete medieval para levar para casa. Será o Porco Real. Todo o cardápio vai passear do oriente ao ocidente, abrangendo o máximo da história e gastronomia da época. Do cardápio podemos destacar por exemplo, a A Bisteca de Apicius (Ofellae), que é: a Bisteca Bovina Marinada à Moda Romana. “Ofellae” é uma antiga receita medieval romana e uma das mais antigas receitas de steak já encontradas.

No livro "De Re Coquinaria", um dos livros de receita mais antigos do mundo atribuído a um cozinheiro chamado Apicius, descreve-se o preparo de steaks bovinos e suínos marinados com mel, azeite, pimenta longa e Garum, um molho à base de peixe que deu origem a famosa Colatura di Alici, o famoso molho salgado de Aliche.

E a Costela à Cinco Dedos (Beshbarmak), que é: a Costela Bovina Desmanchando com Massa Rústica, Caldo de Costela e Cebola Roxa. “Beshbarmak” significa “cinco dedos” em várias línguas túrquicas, que representa como as tribos nômades da Ásia Central comiam esse prato. O prato é tradicional ao longo de toda a rota da ceda, da China Muçulmana, passando pela Rússia, toda a Ásia Central e adiante. É um prato ritual servido em ocasiões especiais feito do abate do animal inteiro cozido, onde cada corte é servido para pessoas específicas. Os cortes são servidos sobre uma camada de tiras largas de massa cozida e cebola, acompanhado de “Shorpa” sopa feita do caldo da carne, e em algumas regiões acompanha-se creme azedo. É um Lamen em sua forma mais primal. A construção do Beshbarmak como prato nacional data da literatura soviética que herdou a dicotomia nômade do Império Russo.

Com as bebidas não será diferente. Elas também vão passear pela história. Podemos citar do cardápio a Sangria Romana (Conditum Paradoxum), que leva o Vinho Rosé, Mel, Açafrão, Louro e Xarope de Tâmara. “Conditum Paradoxum” ou Vinho temperado Surpresa é uma versão romana de uma bebida grega chamada anteriormente de “Hipocras” em homenagem a Hipócrates pai da medicina. Ervas e especiarias eram acrescentadas em muitas bebidas para melhorar o sabor e por propriedades medicinais.

Na Roma Medieval várias versões foram criadas e popularizadas pela Europa dando origem a bebidas como a sangria e até nosso quentão. Destaque também para a Brinde de Solstício (Wassail), que leva Sidra, Cerveja, Hidromel, Casca de Laranja, Pimenta Jamaica, Noz Moscada e Canela. “Wassail” do nórdico antigo "Ves Heill” que significa “Saúde” é o nome de uma cerimônia Anglo Saxã na qual se compartilha de uma bebida de mesmo nome feita de sidra, especiarias, cerveja e até hidromel. Esse festival celebra o solstício de Inverno com o objetivo de despertar as macieiras de sidra e afugentar os maus espíritos para garantir uma boa colheita. A tradição se mantem no Leste da Inglaterra até os dias de hoje.

Com todas essas peculiaridades, a Forja vem para ser diferente de tudo o que existe e levar as pessoas para uma verdadeira viagem no tempo.

Serviço: PUB
A Forja
Endereço: Cláudio Manoel 500, Savassi
Telefone: (31)98291-9595
Redes: @forjataverna

Mercado de Origem

Inaugurado há pouco mais de um ano, o Mercado de Origem Olhos d’Água rapidamente se consolidou como ponto de encontro de pessoas, sabores e histórias em Belo Horizonte. É um espaço onde tradição, inovação e pertencimento se entrelaçam.

“Estamos falando de um corredor cultural, onde diferentes regiões, tradições e conhecimentos se encontram para celebrar o sabor, a cultura e as histórias de Minas, do Brasil e do mundo. Além de termos uma experiência de vários anos à frente desses mercados”, destaca Elias Tergilene, fundador e presidente do Circuito dos Mercados de Origem.

O Mercado de Origem Olhos d’Água ocupa atualmente 20.000 m² de área totalmente revitalizada, fruto de um investimento de R$ 60 milhões. Sua infraestrutura inclui espaço para feiras e eventos, shows, centro de distribuição, área gastronômica com 12 restaurantes no rooftop, estacionamento para 600 carros, acessibilidade total, ambiente pet friendly e o novo espaço kids “Casa do Sol”, que e um verdadeiro parque — tudo pensado para valorizar o pequeno produtor, o empreendedor, os clientes e as famílias.

A gestão institucional e social é realizada pela Fundação Doimo, que atua com foco em impacto social, revitalização urbana e promoção do empreendedorismo urbano e rural.

“Os Mercados são centralidades de valorização da cultura local, de promoção do desenvolvimento sustentável e de construção de um Brasil mais diverso e próspero. São atrativos turísticos que oferecem aos visitantes uma experiência autêntica e enriquecedora. Ao fomentar o pequeno produtor, o artesão e o empreendedorismo, fortalecemos a economia familiar e criamos um país mais diverso e culturalmente rico”, complementa Elias.

O Circuito dos Mercados de Origem já conta com cinco unidades em BH: Santa Tereza, Padre Eustáquio, Cruzeiro, Olhos d’Água e São Paulo, tornando a capital mineira referência nacional em mercados urbanos. Soma-se a isso a unidade de Manaus, o Mercado de Origem da Amazônia.

“Acreditamos que o verdadeiro desenvolvimento urbano passa pela inclusão produtiva, pelo fortalecimento das redes de pequenos produtores e pelo resgate da cultura regional. Nossa missão na Fundação Doimo é transformar mercados em espaços vivos de convivência, geração de renda e valorização da identidade brasileira.”

— Bernard Martins, presidente da Fundação Doimo

O espaço foi idealizado para ser uma central de distribuição para pequenos produtores e famílias empreendedoras, aproximando-os do consumidor final, que se beneficia de verdadeiras iguarias de origem — produtos com história, arte e cultura. Hoje, o Mercado de Origem é responsável pela geração de cerca de 3.000 empregos diretos e indiretos.

“Temos dado chance ao pequeno produtor de vir expor na nossa casa, casa que é dele. Somos aqui um meio de comunicação e ligação do pequeno produtor com o cliente final”, ressalta Elias.

Além de feiras fixas aos fins de semana — com cerca de 200 expositores de artesanato, gastronomia, cosméticos, moda, crochê e produtos feitos à mão — o Circuito dos Mercados de Origem se destaca por sua programação cultural e de experiências.

Eventos como o Festival de Pastel, a Rua do Queijo, o Circuito de Cerâmica, a Feira do Café e a Feira do Vinho movimentam o espaço, promovendo a economia criativa e atraindo visitantes de todo o país.

Casos de sucesso como a Queijaria Senzala (queijo premiado internacionalmente) e o Empório Vó Olivia — a maior loja de artesanato mineiro do Brasil, com mais de 150 artesãos parceiros — ilustram o impacto direto do projeto no fortalecimento de negócios locais.

“Vemos que, na maioria das vezes, essa pequena produção envolve toda a família, e que a mulher exerce um papel fundamental nessa economia, a que faz girar.” — Elias Tergilene

O Mercado de Origem também apoia a adoção de práticas sustentáveis, valorizando produtos orgânicos, agroecológicos e de origem controlada. Parcerias com Emater-MG, IMA, SENAC, SEBRAE, Prefeitura de Belo Horizonte, Governo de Minas e Fundação dos Correios permitem oferecer assistência técnica e capacitação contínuas para aprimorar práticas de gestão, marketing e vendas.

“O estímulo ao empreendedorismo, ao oferecer um espaço para que os produtores possam inovar, criar novos produtos, expandir seus negócios e diversificar suas fontes de renda; e também ao oferecer cursos de gestão, marketing e vendas, que ajudam os produtores a profissionalizarem seus negócios. Tudo isso resulta na geração de renda e emprego para as famílias empreendedoras e, ainda, em produtos de melhor qualidade e mais diversos para o consumidor final.” — Bernard Martins

O Mercado de Origem é, portanto, muito mais do que um espaço de comércio:

É um movimento de pertencimento e transformação, integrando cultura, sustentabilidade, economia criativa e oportunidade para todos.

Mercado de Origem
Rua Adriano Chaves e Matos, 447 Olhos d'Água
Belo Horizonte, MG
Mais informações:
@mercadodeorigem

Estância Pampulha

Foi inaugurado na Pampulha o Estância Pampulha, um restaurante rústico, mas super aconchegante, amplo, com área Kids e fazendinha para acomodar todo tipo de público.

O lugar tem capacidade para até 300 pessoas sentadas, sendo uma excelente opção também para eventos privados e corporativos.

A área kids conta com monitora, brinquedoteca, pintura facial e oficina c/ balões. Já a fazendinha tem coelhinho, porquinho da índia, mini pig, cabrito, bode, peru, galo, galinha e pintinhos. As crianças se divertem, interagem com os animais enquanto os pais podem desfrutar do almoço ou jantar.

O local e especializado em parrilla, tendo como destaque os cortes Tomahawk, Tbone, Picanha, assado de tiras, prime rib e o campeão de vendas costelão desossado.

Música ao vivo também tem na programação do restaurante e todas às quintas com moda de viola e fogo de chão.

Rodízio de Caldos e Petiscos

Às quartas, quintas e sexta o Estância agora tem um delicioso rodízio de caldos e petiscos, das 18h às 00h. Dentre as opções, canjiquinha, caldo de quenga, caldo verde, caldo de mandioca e feijão, canjica doce, torresmo a pururuca, polenta frita, batata frita, bolinho de costela, bolinho de arroz com queijo canastra, bolinho de feijoada, pastel de angu carne e frango, paella miniera, beringela com focaccia e mandioca na manteiga. Isso tudo a R$49,90 por pessoas e crianças até 05 anos não pagam.

Serviço: Estância Pampulha
Onde: Rua Professor José Vieira de Mendonça, 1485 – Engenho Nogueira
Horário de funcionamento:
Quarta a sexta – 17h às 00h
Sábado 12h às 00h
Domingos e feriados – 12h às 19h
Instagram: @estanciapampulha
Tem estacionamento

Foto: JP Sofranz