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Há alguns anos, os bares e restaurantes ganharam um novo segmento de pratos para investir. A procura por espetinhos nas casas soou como uma onda por diversos estabelecimentos em todo o país. Alguns se especializaram no trato com espetos e se diferenciam pela oferta de espetinhos especiais e pouco comuns para atrair a clientela.

Inaugurado em março desse ano, o V8 Garage Speteria Rock Bar já conquistou um público assíduo pelas diversas apresentações de bandas de rock, pela decoração inspirada no cenário automobilístico e, claro, pelos espetinhos oferecidos. Além dos tradicionais como alcatra, frango, queijo coalho e medalhão, a casa apresenta receitas novas com espetinhos maiores de 250 gramas de salmão, costelinha ao barbecue com molho de jabuticaba e o curioso espetinho de pastéis.

Outra casa que vem investindo nesse segmento é o Boi Vindo Steak House. Clássico nos arredores do Estádio Independência, o Boi Vindo é conhecido pelo generoso Happy Hour, além das dos pratos com carnes como a tradicional Costelinha ao Barbecue. Mas para não ficar de fora das pedidas de espetinhos, o bar reserva uma página de seu cardápio apenas para o segmento. Dentre a variedade oferecida, são destaques os vegetarianos como de legumes e o caprese (muçarela, tomate e manjericão) e também os de picanha e de asinhas de frango com queijo.