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Com a chegada do Dia dos Pais, o setor de alimentação fora do lar já se prepara para um dos dias mais movimentados do ano. Classificado como um ano atípico, devida a situação econômica do país e a retração do consumidor, os estabelecimentos inovam e oferecem descontos para atrair as famílias e garantir a receita durante o mês de agosto de 2015.

No restaurante de comida Japonesa J-San , com unidades nos bairros Buritis e Barreiro, a criação de um novo prato batizado como Purê de Wasabi com Bacon e Chips de Mandioca, além de marcar a característica Fusion da casa, serve como opção para esta época mais fria do ano. O prato que foi criado tendo como inspiração a família do Chef e o Pai do proprietário ficará no menu durante todo o mês de agosto.

“Criamos o prato para atrair diferentes paladares mas reforçando a combinação da culinária brasileira e japonesa. Esperamos um bom movimento no segundo domingo de agosto e por isso estamos oferecendo desconto e promoções especiais para a data”, comenta Lucas Lacerda, proprietário da casa.

O estabelecimento divulgou nas redes sociais que aqueles que efetuarem a reserva antecipada para o dia 9 de agosto e comparecerem a casa, estarão concorrendo ao almoço do patriarca e sobremesa, para 4 pessoas, por conta da casa. Além de oferecer o lançamento da casa que atualmente custa R$ 36,90 por R$25,90.

INFORMAÇÕES SOBRE O PRATO

Combinação entre o Wasabi e a mandioca. Para aqueles que têm dúvidas se a dupla realmente funciona, o restaurante J-San criou uma prato cheio de sabor e histórias. Conhecido pela culinária Fusion, a casa de Comida Japonesa apresenta o prato que promete ser uma ótima pedida para o tempinho frio do inverno.

 A ideia começou a partir de uma brincadeira, confidencia o Proprietário da Casa Lucas Lacerda. “Um dia cheguei ao restaurante com uma imensa vontade de homenagear tanto o meu pai, quanto os pais de uma forma em geral. Sempre vimos muitas formas de carinho entre os filhos e as mães e por isso pensamos em como retribuir também o carinho dos pais. Quando comentei com o chef Jája, ele logo me perguntou: porque não criarmos um prato especial para eles?”, conta o proprietário.

Lucas diz que a ideia foi muito bem aceita e por isso pediu ao chef que o surpreendesse com a criação. O resultado é o Purê de Wasabi com Bacon e Chips de Mandioca. “Quando pensei sobre o prato, quis unir a tradição brasileira, com o sabor da culinária japonesa. Pessoalmente, minha família tem origens indígenas e como fui criado pela minha avó, este prato retrata também a força daqueles que são referência e que merecem ser lembrados (as) no dia dos pais”. Explica o Chefe de Cozinha Jailton Gomes da Silva, mais conhecido por todos como Jajá.

O prato consiste em uma base de purê de batata com wasabi acompanhada de chips de mandioca podendo ser servido com medalhão de filé mignon, para os amantes da carne ou posta de salmão.

Foto: Divulgação