Notícias

A Cervejaria Backer, responsável pela fabricação do primeiro chope artesanal de Minas Gerais – original da Serra do Curral, participa do eventoDegusta  Beer & Food realizado pela Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte (Associação Cobracem), promovido e organizado pela Fagga | GL events Exhibitions. O festival ocupará 5 mil m² de área no Centro de Convenções Imigrantes (SP) de 1º a 3 de agosto. Com o rigor de uma grande cervejaria, a Backer oferece produtos de qualidade e orgulha-se em manter viva e ao mesmo tempo renovada a antiga tradição cervejeira, através da contratação de Mestres cervejeiros renomados, aquisição de equipamento de ponta e seleção rigorosa de matéria prima.  

O Degusta Beer & Food continua focado na degustação de cervejas e ainda enriquece a experiência do público com harmonizações de diversos tipos de comida. A curadoria é da mestre cervejeira e sommelier de cervejas Cilene Saorin e do chef e presidente da APC (Associação dos Profissionais de Cozinha no Brasil), Marcelo Pinheiro. Para Cilene, “o Degusta Beer & Food é o evento que, pela primeira vez no Brasil, estabelece de forma explícita a relação da cerveja como parte da gastronomia à serviço da gastronomia. Esta plataforma de atividades tem como intenção convidar e reunir profissionais das esferas cervejeira e gastronômica.” Pinheiro, por sua vez, destaca que “cada vez mais, os profissionais do segmento gastronômico e também os clientes querem novidades. Acredito  que o Degusta Beer & Food vai fortalecer muito o mercado”, aposta.

A Cervejaria Backer fabrica três tipos de chope Pilsen: claro, escuro e de trigo. O chope Backer é leve e cremoso, produzido dentro dos padrões de pureza da Lei da Baviera.  Além do chope, são produzidos quatro tipos de cerveja: Trigo (cerveja refrescante, de alta fermentação e paladar suave. Apresenta notas de cravo e aromas frutados), Pilsen (cerveja de sabor refrescante e baixa fermentação), Brown (combinação equilibrada com notas de chocolate e coloração escura) e Pale Ale (típica inglesa: ruiva, encorpada, de amargo pronunciado e alta fermentação), a série Três Lobos Extreme e a Brazuka . Os produtos da Cervejaria Backer são vendidos em supermercados, delicatessens, lojas de conveniência e padarias.

Saiba mais: http://www.degustabeerandfood.com.br