Notícias

Combinação entre o Wasabi e a mandioca. Para aqueles que têm dúvidas se a dupla realmente funciona, o restaurante J-San criou uma prato cheio de sabor e histórias. Conhecido pela culinária Fusion, a casa de Comida Japonesa apresenta o prato que promete ser uma ótima pedida para o tempinho frio do inverno.

A ideia começou a partir de uma brincadeira, confidencia o Proprietário da Casa Lucas Lacerda. “Um dia cheguei ao restaurante com uma imensa vontade de homenagear tanto o meu pai, quanto os pais de uma forma em geral. Sempre vimos muitas formas de carinho entre os filhos e as mães e por isso pensamos em como retribuir também o carinho dos pais. Quando comentei com o chef Jája, ele logo me perguntou: porque não criarmos um prato especial para eles?”, conta o proprietário.

Lucas diz que a ideia foi muito bem aceita e por isso pediu ao chef que o surpreendesse com a criação. O resultado é o Purê de Wasabi com Bacon e Chips de Mandioca. “Quando pensei sobre o prato, quis unir a tradição brasileira, com o sabor da culinária japonesa. Pessoalmente, minha família tem origens indígenas e como fui criado pela minha avó, este prato retrata também a força daqueles que são referência e que merecem ser lembrados (as) no dia dos pais”. Explica o Chefe de Cozinha Jailton Gomes da Silva, mais conhecido por todos como Jajá.

O prato consiste em uma base de purê de batata com wasabi acompanhada de chips de mandioca podendo ser servido com medalhão de filé mignon, para os amantes da carne ou posta de salmão.

A casa já adianta que para o dia dos pais, promoções e condições especiais já estão sendo pensadas para que mais famílias possam degustar o prato especial e temporário do menu.

Foto: Divulgação