Notícias

Um dos points mais famosos da boêmia Rua Alberto Cintra, no bairro União, o Piratas - Food x Beer x Drinks, vem colhendo frutos promissores ao longo do último ano, desde que a casa passou por um processo de expansão física, ampliando o salão de 80 para 200m². Com o crescimento na estrutura, o faturamento mais que dobrou.

Para Marlon Saraiva, um dos sócios do estabelecimento, os números não só comprovam o quanto o público abraçou o bar – em funcionamento há oito anos – como também refletem sua relevância na cena gastronômica de Belo Horizonte. “Somos muito conhecidos, hoje, como um lugar para se beber bons drinks, know-how esse atribuído, indiscutivelmente, ao talento do nosso bartender, Conrado Salazar. Mas queremos, cada vez mais, ser o endereço certo para aqueles que buscam boas refeições e petiscos”, destaca acrescentando uma das estratégias desde que a casa expandiu: estabelecer uma parceria com a Família Paulista, restaurante no mercado desde 1997, que passou a ocupar a cozinha do Piratas de segunda-feira a sábado, para oferecer almoço executivo aos clientes. “Antes da expansão, só abríamos a noite. Agora, com uma estrutura maior, recorremos a um parceiro com expertise na elaboração de pratos exclusivos com diversos tipos de proteínas e acompanhamentos”.

Uma dose de diversão oferece drink grátis

Para fazer jus à fama de local com bons drinks, o Piratas lança em julho campanha Uma dose de diversão, que acontece sempre às quintas e sextas-feiras, durante dois meses.

Para participar, os clientes que estiverem na casa devem acessar a página @piratasbbq para encontrar uma palavra secreta que a cada semana estará em um local específico, seja nos stories, em um post antigo do feed, na bio ou em um vídeo nos reels.

Para alcançar o código secreto, os clientes receberão as ‘dicas do capitão’. Aqueles que encontrarem, ganham um drink exclusivo na visita ao bar. A ideia é promover um engajamento digital e fazer as pessoas navegarem pelo perfil, aumentando o alcance orgânico.

Os clientes podem optar entre o Jabuticaba Mule, feito com Gin Zuur, Ginger Ale Mixing Originals, xarope de cereja, limão e espuma de jabuticaba Mixing Originals (com álcool), ou o Mary Read Punch Dead, preparado com laranja, pepino, Monin Spicy Mango, limão siciliano e bitter aromático (sem álcool). A promoção é válida para um drink por pessoa, mediante comanda aberta.

Novidade na carta de drinks

Uma carta novinha em folha também já está sendo projetada pelo bartender Conrado Salazar – essa será a terceira da casa. O mago do balcão – apelido pelo qual Salazar é conhecido, graças ao talento no preparo das bebidas – ainda não dá detalhes do que está por vir, mas enquanto as novidades não chegam, ele faz questão de enfatizar que os coquetéis atuais continuam fazendo sucesso entre antigos e novos clientes. “Nossos drinks têm influência da coquetelaria Tiki, que surgiu nos Estados Unidos, no início dos anos 1930, e é marcada por coquetéis com combinação de rum, frutas frescas, especiarias, xaropes e servidos em copos decorativos, como cascas de coco ou abacaxi. Também busco referências na culinária asiática, mais precisamente na parte sul do continente, que entrega bebidas frutadas e refrescantes”.

Entre os preferidos do público, Salazar cita o Kahakai Lanikai , com Gin Zuur, Jose Cuervo Silver, licor artesanal all spice, purê Monin Yuzu, Monin Grenadine, abacaxi, limão siciliano, NIB bitter e soda Grapefruit Mixing Originals; Maya Bay , que leva Gin Zuur, rum blanco, Southern Comfort, Le Fruit Monin Grapefruit, Monin Amêndoas, Fernet Branca, limão Taiti, laranja Bahia, abacaxi e NIB bitter; e Bai Daí Lahn , mistura de Tanqueray Flor de Sevilla, licor de laranja, Monin Spicy Mango, pepino, limão siciliano e NIB bitter. “Apesar de exóticos, não são drinks difíceis de beber e proporcionam uma explosão de sabores no paladar”.

Atualmente a casa chega a vender cerca de 2700 coquetéis por mês, que, obviamente são criados para harmonizar com o cardápio de petiscos e finger foods do bar. Buffalo Chicken , Cupim Braseado , além da famosa Ilha da Provoleta são algumas opções. Essa última oferece uma torre de provolone gratinado sobre abacaxi assado e linguiça aberta, cobertos com tomate na brasa e regado ao molho honey mustard com alho, azeite e orégano. Há ainda deliciosas parrilhas como ancho, Short Rib, capitão picanha e linguiça de costela Cara Preta.

Serviço:

Piratas - Food x Beer x Drinks
Rua Alberto Cintra, 80 – União

Almoço
- Segunda-feira a sábado: 11h30 às 15h

Bar
- Segunda a quinta-feira: 16h às 0h
- Sexta-feira: 15h às 1h
- Sábado: 12h às 1h
- Domingo: 12h às 22h
Link de reservas e acesso ao cardápio: https://linktr.ee/piratasbbq

Foto: Victor Schawner