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Em sua segunda edição, o projeto verbogentileza propõe uma pausa. Sob a tríade TEMPO, CIDADE e ARTE - tema deste ano, o festival acontecerá entre os dias 21 e 23 de julho na Praça Floriano Peixoto. Comer sem pressa é um ato de gentileza consigo mesmo e as opções gastronômicas do Festival também refletem esse objetivo.

Uma dessas atividades é o piquenique de frutas com azeite, que vai instigar novos significados a velhos conceitos. A ideia veio da azeitóloga, Ana Beloto que vai trazer quatro azeites espanhóis feitos com azeitonas diferentes para que as pessoas possam provar as diferenças e mapear no paladar estes sabores.

“Queremos bater um papo informalmente, sem pressa, nossa ideia é tirar a noção que as pessoas têm de que azeite só combina com bacalhau e salada. Trouxemos essa combinação inusitada para mostrar toda a versatilidade do azeite e entender que ele pode ser consumido com fruta, sim! Ele potencializa o dulçor, a acidez e dá até certo equilíbrio no sabor do alimento. Podemos combinar azeites com caqui, goiaba, abacate, pera, morango e uma infinidade de frutas. Sempre levando em consideração noções de sazonalidade, desperdício e sustentabilidade”, explica Ana.

O “jardim comestível” será outra atração que despertará a curiosidade nas pessoas. Adepta à culinária mediterrânea Ana Beloto e a chef Val Coimbra desenvolveram a ideia de produzir um jardim totalmente comestível, criado de forma lúdica, para que as pessoas possam reproduzir em casa. “Vamos falar sobre sustentabilidade, alimento orgânico, sabores e culinária saudável. As pessoas poderão provar desde a “terra” do jardim feita com queijo cottage, ricota e azeitonas pretas até os vegetais que irão plantar”, conta Ana Beloto.

Outras atividades gastronômicas vão compor a programação na praça, como a Feira Fresca. Quem optar por almoçar no Festival da Gentileza poderá provar dos sabores dos foodtrucks, como hambúrgueres, espetinhos, comida indiana, pizza, crepe; para lanchar deliciosos waffles, sanduíches naturais, saladas de fruta, pães artesanais e opções veganas; como sobremesa brigadeiros, bolo búlgaro, pipoca gourmet, paletas, quitutes e sorvetes. Para beber, terão opções de sangrias, vinho e cafés artesanais.

Este Festival é realizado com recursos da Lei Municipal de Incentivo à Cultura da Prefeitura de Belo Horizonte. Fundação Municipal de Cultura. Realização Ministério da Cultura e Governo Federal, Ordem e Progresso. E tem patrocínio da Unimed-BH, Cielo e Drogaria Araujo.

 

PROGRAMAÇÃO GASTRONÔMICA:

Piquenique de frutas com azeite com Ana Beloto

Sábado (22/07) – 10 às 11h

Domingo (23/07) – 10 às 11h

Jardim Comestível Tío Paco com a chef Val

Sábado (22/07) – 11 às 12h

Domingo (23/07) – 11 às 12h

FOODTRUCKS E CARRINHOS:

Rock City: Hamburguers Gourmet

Boi Truck: espetinho e porções de carne

Tchalo: Comida indiana

Kombinati: Pizzas

Crepioca: Crepes / tapiocas salgados e doces

Mundo Waffle: Waffle salgados e doces

Bikefood

Sanduzam: Sucos e sanduiches naturais, saladas de fruta

Sweet Candie: Brigadeiro, bolo de pote

Equilibrista Sangria: Sangrias alcoolicas e não alcoolicas

Deliceria: Bolo búlgaro

Senhora Pipoca: Pipoca gourmet

Los Redonditos: Picoles / paletas /chocolate quente

Estrellita Café: Quitutes caseiros e saudáveis

Blu Backhouse: Pães artesanais

Alento: Sorvete artesanal

Café das Amoras

Vinhotti

Kitutu

 

Programação Completa: http://bit.ly/FestivalDaGentileza2017

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Foto: Divulgação