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A partir desta quinta-feira, dia 17 de julho, Belo Horizonte terá uma nova opção da boa gastronomia: o Parrilla e Pizzeria Boulevard, que abre as portas para os clientes no Boulevard Shopping (Av. dos Andradas, 3.000, Santa Efigênia). O novo restaurante irá aliar o sabor marcante e inconfundível das parrillas de inspiração uruguaia às tradicionais pizzas da culinária italiana. O restaurante está localizado na Área Gourmet, Piso 2 do shopping, e promete encantar os clientes não apenas pelo sabor dos pratos, mas pela bela decoração e arquitetura que apresenta.

A nova casa foi inspirada na maneira uruguaia de se fazer carnes na Parrilla, um tipo de churrasqueira onde carnes, peixes e aves são assados apenas no calor da brasa. E a grande novidade do Parrilla e Pizzeria Boulevard são as pizzas assadas na lenha, perfeitas para o fim de tarde e a noite de amigos e familiares.

Para o sócio proprietário do espaço, Paulo Emílio Leitão a expectativa é ótima. “Pretendemos atender ao crescimento do Boulevard Shopping com seus clientes durante seus passeios em família, ou pessoas de negócio da região que queiram realizar almoços executivos, happy hours e jantares com seus parceiros e clientes em um ambiente seguro e confortável fora da praça de alimentação”.

O Parrilla e Pizzeria Boulevard é a segunda unidade do restaurante de Paulo, que já é sucesso há nove anos no Diamond com o nome Parrilla Diamond. “A qualidade da nova casa será a mesma e ainda acrescentamos alguns diferenciais na unidade do Boulevard, como é o caso das pizzas”, acrescenta.

O Menu

O menu da casa é baseado nas culinárias uruguaia e italiana, com várias influências da cozinha mineira. “Procuramos unir as carnes assadas na Parrilla com acompanhamentos tradicionais do dia-a-dia de nossa cozinha como os diversos tipos de massa e o tradicional feijão tropeiro”, conta Paulo.

O cardápio tem curadoria do chef Walter Seixas, consultor gastronômico e responsável pela qualidade dos pratos da casa. O restaurante também conta com o renomado pizzaiolo Samuel Gonçalves, com passagem por tradicionais pizzarias de Belo Horizonte.

A casa irá oferecer almoço executivo com os famosos cortes de carnes, peixes e aves na parrilla, servidos de segunda a quinta-feira; e buffet de saladas composto por mais de 30 opções de verduras, legumes e conservas, aberto diariamente entre 11h30 e 16h. Além das pizzas com sabores tradicionais, o Parrilla e Pizzeria Boulevard trará no cardápio a Pizzeria Especiale, com opções criadas pelos chefes da casa utilizando ingredientes diferenciados como presunto parma, queijo brie, mel trufado, camarão e bacalhau.

Entre as principais apostas de sucesso no cardápio, Paulo não hesita ao sugerir: “Para o dia, bife de tira, bife parrilleiro, salmão ou galeto acompanhados de batata assada com creme roquefort, penne ao molho do chef ou farofa de ovos. Além da mais recente novidade: a montagem dos pratos com um dos cortes da casa, dois acompanhamentos e molho, ou massa ou batata assada. Para o fim da tarde e noite, além dos tradicionais pratos da Parrilla, pizzas, bruschetas, crostinis e carpaccios”.

O Restaurante

Com uma decoração cheia de estilo, o restaurante prioriza o ambiente aconchegante que se revela nos detalhes da arquitetura do espaço único de 300 metros quadrados. Destaque para o forno a lenha que foi construído no centro do restaurante, praticamente junto ao clientes, onde todos terão a visão da pizza sendo feita. Também chama a atenção a área onde foi construído um pergolado de madeira de demolição e cordas de sisal.

Localizado na área Gourmet do Boulevard Shopping, o Parrilla e Pizzeria Boulevard tem capacidade para 150 pessoas. Além do espaço do restaurante, a casa terá áreas reservadas e privadas para reuniões de negócio e comemorações de aniversário.