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Lançamento do livro: A Cozinha Mineira e a Coquetelaria no Mundo das Especiarias
Miriam Cerutti inova com mais um livro sobre a nossa preciosa cozinha Mineira. Depois do sucesso dos livros “Coquetéis com Cachaça” (primeiro e único livro a abordar coquetéis utilizando, exclusivamente, a cachaça como base)lançado no Brasil e no exterior, em cinco idiomas e de Delícias Brasileiras Com Cachaça, a escritora, que é especialista na harmonização de bebidas, lança “A COZINHA MINEIRA E A COQUETELARIA NO MUNDO DAS ESPECIARIAS”. A edição traz maravilhosas receitas de pratos e drinks utilizando diversas especiarias e as bebidas da nossa terra como a cachaça, o Gin e a cerveja artesanal, complementando os ingredientes. Os pratos variam entre frutos do mar, peixes, carnes, aves e massas. Miriam prova que tudo pode ser harmonizado e misturado com as bebidas, desde que feito da maneira correta.
Nesta obra, a autora convida alguns chefs renomados de Belo Horizonte a participarem com suas receitas e destaca a gastronomia do bairro de Santa Tereza, onde está localizado o seu restaurante, como o princípio da Boemia e da gastronomia fora do lar.
Miriam Cerutti é culinarista, bartender, proprietária do restaurante Marmore 450, estudiosa e amante da cachaça e das bebidas artesanais. A autora busca levar as nossas bebidas e suas aplicações por todo o Brasil, participando e produzindo eventos, como o Festival Gastronômico Cachaça Gourmet, que acontece em Belo Horizonte, Natal, São Paulo e no Vale do Paraíba em 10 cidades simultaneamente. Como foi a primeira a abordar o assunto, incluindo a cachaça de maneira tão direta à alimentação do dia a dia, Miriam foi convidada e entrevistada por Jô Soares, falando sobre a harmonização e a importância da cachaça no cenário cultural e gastronômico brasileiro.
Como idealizadora da Revista Sigga Brasil, trabalha este produto no cenário da gastronomia mineira, apresentando aos renomados chefs nacionais e internacionais mais uma opção para a elaboração e criação de novos pratos e drinks.
O livro contará com várias receitas com cachaça, entre elas uma premiada no concurso Les Chefs Sofitel: o “bacalhau brasileiro” por Rosilene Campolina.
Como sugestão de pauta podemos abordar:
- Uma entrevista com a autora, onde serão abordados assuntos como:
- Importância da cachaça no cenário nacional como um dos ingredientes utilizados na gastronomia
- Lançamento do livro como produto único com este tema
- Produção de uma receita presente no livro, que poderá ser realizada por um chef convidado ( Rosilene Campolina).
- Externas com chefs mostrando a gastronomia, tendo as bebidas artesanais como ingrediente.
- Apresentação da alta gastronomia da cozinha rural.
- Link entre a cachaça e a história e cultura brasileira/mineira.
Foto: Divulgação
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