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Quando pensamos na culinária japonesa, sushis e sashimis são os primeiros pratos que vêm à cabeça. Mas a rica gastronomia nipônica também é feita de uma grande variedade de pratos quentes. Aliás, no Japão, são eles que predominam na alimentação do dia a dia. 

É verdade que o Brasil vive a febre do lamens, mas o tempo frio é um convite para se aventurar no cardápio e descobrir novos sabores. No Kanpai, que possui duas unidades em Belo Horizonte, a sessão de comidas quentes foi reforçada para essa época do ano.

Entre as muitas opções, clássicos que merecem ser redescobertos e novidades que são características da cozinha inventiva do restaurante. Uma boa opção para começar é o Missoshiro, uma sopa de soja muito leve e saborosa e nutritiva. Já o Kanpai Kukki é um bolinho de peixe feito com leite de coco, curry, empanados na farinha panko e servidos com molho agridoce. 

Para quem não abre mão dos rolls, versões quentes estão disponíveis como o Roll de Salmão e brocolis (salmão grelhado, cream cheese e brócolis ao molho especial de pimenta biquinho com abacaxi). Já quem não abre mão do camarão, pode pedir a versão empanada, o Ebi Panko (camarões empanados no queijo e farinha panko servidos com molho sweet sauce)

Teppan, lamén, gyosas, fry, harumaki, yakimeshi e muitas outras delícias completam o cardápio. 

Sobre o Kanpai

Inaugurado há oito anos no bairro Sion, em Belo Horizonte, o restaurante Kanpai sempre esteve à frente do seu tempo. Há época, já trabalhava com menu digital e apostou na coquetelaria autoral. E sem perder a qualidade da comida de vista, é claro.

“Partimos do principio que entregar uma ótima gastronomia é o mínimo que temos que fazer” diz Lucas Oliveira, um dos sócios da casa. “O Kanpai tem o propósito de conectar as pessoas. Por aqui, nós incentivamos para que as trocas diárias que acontecem entre a própria equipe, com os clientes, vizinhos, etc, sejam sempre gentis, acolhedoras. Buscamos proporcionar uma experiência surpreendente através de uma culinária japonesa nada tradicional”, completa ele. Hoje, o restaurante conta também com uma recém inaugurada casa no bairro Lourdes.

A intenção é que os clientes se sintam em casa. Para família com crianças menores, algumas distrações, como io-io, massinha, quadro mágico e bolha de sabão. O restaurante também é pet friendly e oferece água e petiscos pet sabor salmão para eles. 

No menu, criações modernas e opções tradicionais. Em comum, a escolha pelos melhores ingredientes. Quem assina o cardápio é o chef Adair Silva, que junto de Guilherme Xavier completa o trio que comanda o restaurante. 

Por lá, é possível encontrar pratos como o Tako (sashimi de polvo importado espanhol, considerado por muitos o melhor do mundo); Sake Kanpai (salmão curtido em shari, azeite e lemon pepper por 24h); Vieira Aji Amarillo (seladas com molho de aji amarillo, com alho negro e ovas de massagô); Trufado Kanpai (sashimi de anchova negra, ovas de massago, alho negro, cebolinha, azeite trufado e flor de sal) e um delicioso sashimi de atum com foie gras levemente selado.

Sushis, makis e sashimis clássicos também fazem parte do cardápio ao lado de pratos quentes como frys, teppans e lámens como o Misso Lámen, que é servido com uma fatia de frango levemente grelhado, com molho de pasta de missô, com cebola e gengibre, acompanhado com shitake moyashi e alho poró. Há opções vegetarianas e veganas.

Para mais informações, por favor entre em contato. 

Serviço: Kanpai 
Horários:
Segunda a quinta: 18h às 23h
Sexta: 18h às 00h30
Sábado: 12h às 16h | 18h às 00h30
Domingo: 12h às 16h | 18h às 23h
Rua Pium-í, 1122 – Sion
Rua Tomas Gonzaga, 388
WhatsApp: (31) 9 9555-1883
https://www.instagram.com/kanpaibh/

Delivery:
Segunda a Sexta: 18h às 23h
Sábado e Domingo: 12h ás 16h | 18h às 12h
Para pedir: https://kanpaibh.goomer.app/menu

Foto: Renata Maia