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O Senac será responsável pela abertura da nova fase do projeto AME Tiradentes, que acontece entre os dias 12/7 e 9/8, das 16h às 17h, com transmissões on-line. Durante a live gratuita, o chef Mauro de Paula vai preparar dois pratos que farão parte do cardápio da Steakhouse Escola Senac, que funcionará na cidade. São eles: prime rib, purê de batata com cogumelos e fagout de vagem (prato principal) e abacaxi assado com mel, tomilho e limão, como sobremesa. A lista de ingredientes ficará disponível no @ametiradentes. Assim o público poderá cozinhar com o chef.

“Já estávamos com a inauguração marcada quando veio o isolamento social. O evento será uma oportunidade para mostrarmos, em primeira mão, como ficou o local e adiantar um pouco a proposta do nosso cardápio, que mescla o sabor e a suculência das carnes bovina, suína, de aves e peixes”, conta o chef Mauro, responsável pelo menu da nova casa.

Além disso, durante a transmissão do Senac, serão abordadas dicas sobre boas práticas na manipulação de alimentos pós-pandemia. “Sempre primamos pelas boas práticas em nossos ambientes e este tópico é fundamental na formação de nossos alunos. Agora saímos na frente e já nos adaptamos a nova realidade. Disseminar este conhecimento é primordial e importante, seja para os profissionais que atuam na área ou mesmo para quem cozinha em casa”, completou o gerente de Gastronomia do Senac, Hans Eberhard Aichinger.

De acordo com Hans, a participação no evento foi também motivada pela presença do Senac na cidade, onde possui uma unidade escolar e são realizados grandes eventos que contribuem para a formação profissional e movimentação do comércio regional, como o Festival de Gastronomia e Cultura, entre outros.

AME Tiradentes

A partir da live do Senac, outros chefs, artistas e músicos terão seu momento aos domingos. Todas as receitas serão executadas na Steakhouse do Senac. Com os recursos arrecadados durante as transmissões, serão adquiridos 10 mil kits de testes rápidos da Covid-19 para os visitantes e moradores, álcool em gel, totem com spray de pés, máscaras e cestas básicas para as famílias mais carentes da região.

Serviço Gratuito

AME Tiradentes

Abertura do evento on-line: Dia 12/7, das 17h às 19h - Live Senac com chef Mauro de Paula

Acesse: YouTube Ame Tiradentes