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O Gastrouna é uma vitrine de empreendedorismo, inovação e sustentabilidade da gastronomia. A sétima edição do evento será na próxima terça-feira, dia 25 de junho, e reunirá donos de restaurantes, empreendedores e nomes reconhecidos da gastronomia mineira.

Profissionais e chefs avaliarão os trabalhos dos formandos no curso e darão destaque a criatividade dos pratos, uma vez que o festival reforça a campanha para a candidatura de Belo Horizonte ao prêmio de cidade criativa da gastronomia pela UNESCO.

Os melhores pratos eleitos pelo júri serão premiados por categorias. Os alunos vencedores terão a oportunidade de participar de feiras e eventos gastronômicos famosos como o Jungle Bier, Feira Aproxima e Festival de Sabará. A Belotur, que comporá a mesa de júri, concederá ao grupo vencedor a oportunidade de participar do Arraial de BH.

Todos os pratos produzidos pelos alunos seguem uma linha de sustentabilidade e empreendedorismo. Estarão presentes também o Chef e coordenador do curso Edson Puiati, o diretor do campus Guilherme Guerra e representantes do corpo docente da instituição. Os trabalhos serão divididos em dois turnos e ao todo serão cinco grupos na parte da manhã e cinco grupos na parte da noite.

Foto: Gastrouna