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Criado pelo médico e professor Francisco de la Boie no século XVII, a origem do gin está na Holanda. Na época, a bebida era classificada como um remédio para amenizar problemas renais. O drink foi popularizado por soldados ingleses que lutaram na Guerra dos Trinta Anos, na Europa Central entre 1618 e 1648. O objetivo do consumo era amenizar o frio, no entanto, com o passar do tempo, ele foi sendo alterado até se tornar o que é hoje, um dos queridinhos dos frequentadores dos bares mais badalados do país.

A bebida tem até data. No segundo sábado de junho é comemorado o Dia Mundial do Gin que, neste ano, coincidiu com o Dia dos Namorados. Que tal, então, separar o 12 de junho para tomar uns bons drinks com seu mozão? Separamos três receitas de gin tônica diferenciadas, bem fáceis de serem feitas em casa. Confira:

Cucumber Gin n Tonic

Receita do bartender Conrado Salazar, do Piratas BBQ

Ingredientes

- 60 ml de gin

- 2 lances de bitter Angostura Orange

- Completar com água tônica

Modo de preparo

Corte 3 fitas de pepino

Coloque duas delas ao redor da parede interna da taça balloon

Adicione gelo

Adicione os 2 lances do Bitter e o gin. Finalize com a tônica.

Decore com uma fatia de pepino espetada num palito de decoração e moa um pouco de pimenta do reino preta em grãos por cima da taça.

 

 

Arigatou

Receita da bartender Jocassia Coelho, do Kanpai

Ingredientes:

- 50 ml de gin

- 30 ml de suco de maracujá

- 30 ml de xarope de tangerina

- 20 ml de suco de limão siciliano

- 1 colher de chá de albumina

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira, adicione gelo, todos os ingredientes e bata bem. Transfira a mistura para uma taça coupe 220 ml previamente gelada. Decore com um ramo de alecrim com pregador.

Gin Tônica Vogel, da Panorama Pizzaria

Segundo um dos sócios da Panorama Pizzaria, o empresário Lucas Brandão, essa é uma das receitas de GT mais pedidas na casa, simples de fazer e muito refrescante. “A proposta do drink é combinar os sabores mais cítricos do gin com um toque herbal e levemente adocicado do xarope, contrastando com o amargor do quinino presente na água tônica”, explica.

Ingredientes:

- 60 ml de gin Vogel (ou qualquer outro gin)

- 25 ml de xarope de chá de alfazema cabocla, poejo e hortelã piperita

- 180 ml de água tônica

- 1 Limão siciliano

- 1 ramo de hortelã

Modo de preparo do drink

Em uma taça de vinho grande (mais ou menos 500ml) adicione gelo até quase enchê-la. Coloque o gin, o xarope, a tônica e esprema uma fatia de limão siciliano. Dê uma leve mexida. Decore com rodelas do limão e um ramo de hortelã.

Receita do Xarope

Adicione 300 ml de água e 150 ml açúcar cristal em uma caneca. Em fogo médio mexa lentamente até o açúcar todo se dissolver. Desligue o fogo e coloque 4 sachês de chá orgânico Aurora (alfazema cabocla, poejo e hortelã piperita) da Dei Falci Jardim das Ervas*. Tampe e deixe infusionar por cerca de 10 minutos. Coe a mistura e coloque em um pote de vidro limpo e fervido previamente.

*Obs: Na falta do chá sugerido, pode-se utilizar qualquer chá de hortelã, puro ou misturado com outras ervas. O de chá verde, gengibre, hortelã e abacaxi da Dr. Oetker é uma boa opção.

Foto: Victor Schwaner