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Yanã é o novo espaço de Belo Horizonte e chega proporcionando uma experiência com as energias do feminino, traduzindo cada detalhe, características e simbolismos da cultura das Deusas. A inauguração acontecerá no próximo sábado, dia 8 de junho, às 16 horas, e conta com a presença do Bloco Bruta Flor, da cantora Maíra Baldaia e da DJ Divine. A entrada, no valor de R$ 10, será totalmente revertida para as artistas. 

Para dar vida à casa, as sócias Ana Carolina Pacheco e Ana dos Anjos Camarano criaram uma Deusa própria: a Yanã, protetora das conexões humanas e da força do feminino. Toda essa energia pode ser encontrada da estrutura física aos drinques servidos, já que o espaço é inteiramente comandado por mulheres. 

No cardápio, destaque para os petiscos desenvolvidos pelas sócias, como a Trilogia de Yanã, composto por croquete de costelinha marinada no alecrim e no limão capeta, bolinho de abóbora recheado com queijo e alho poró e bolinho de grão de bico recheado com taioba, e também a Caldeirada de Yanã, um cozido de carne e legumes preparados com catuaba, além de uma opção vegana do prato. A carta de drinques é um dos maiores atrativos da casa, com combinações autorais, todas remetendo aos sabores e energias de Yanã, com muitas ervas e infusões.

 O bar de Yanã 

Um bar acolhedor em um bairro boêmio da capital mineira para elas e eles encontrarem liberdade, força, conforto, comunicação, gastronomia e cultura merecia sua própria mitologia. Assim, Yanã também foi gestada pensando na personificação da força da natureza, celebrando as amizades e a boa conversa. Sua energia será cultuada no clima caloroso de uma cidade que não tem mar, mas que transborda na alegria de uma boa roda de amigos. E é justamente nos encontros que Yanã está presente, fortalecendo as conexões que sustentam a vida, seus caminhos e seus mistérios. 

O Yanã é todo conduzido por mulheres: são garçonetes, cervejeiras, musicistas, gerentes, fornecedoras, seguranças, mixologistas e cozinheiras que dão vida ao espaço. As “mulheres de Yanã” são mulheres reais, que contribuem para a existência dessa figura. E elas são muitas, desde a mestra-de-obras Cenir, que reformou o espaço, até as mãos mágicas da mixologista Jezebel, que elaborou os drinques. Mas se engana quem pensa que Yanã lida somente com o feminino das mulheres. Ela ensina que todo ser humano tem um lado feminino e masculino. Portanto, o bar da Deusa está sempre aberto àqueles que desejam resgatar e cultuar o seu sagrado feminino. 

Os mais de 200 m² no Santa Efigênia permitem que Yanã extrapole o conceito de bar. Assim, para catalisar os bons encontros, também estão programadas oficinas, shows, saraus, aulas de dança e exposições. Além disso, o bar está aberto para acolher e abrigar corpos e identidades diversas, valorizando também os artistas e o público LGBT+, que têm suas existências reprimidas. 

Os sabores de Yanã 

Além dos pratos já citados, o Yanã oferece petiscos clássicos do boteco mineiro, como a linguiça caseira e as batatas assadas com toques especiais, como conserva de cebola roxa e pesto com tempero secreto. Todos os temperos que compõem a cozinha de Yanã têm significados dentro da essência da Deusa. Quem assina o cardápio são as sócias, e a cozinha será comandada pelas cozinheiras Vivian Nunes e Bárbara Silva. 

Na carta de drinques, o especial Yanã, que leva o nome da deusa, composto por cachaça infusionada, vinho branco, alecrim e xarope de banana verde, uma bebida potente que representa a força de Yanã. Outro drinque autoral é o Sangue do Patriarcado, que leva gin, limão siciliano, hortelã, mirtilo e xarope de amora. Quem gosta de cerveja pode ficar tranquilo, pois o menu conta com uma gama de marcas que vão das comuns aos chopes artesanais exclusivos. 

Aos domingos, será servido um almoço especial, com pratos diferentes a cada semana preparados por cozinheiras convidadas. A única regra é combinar o tempero com rodas de samba e chorinho. Inauguração Data: 8 de junho Horário: 16 horas. Local: Rua Niquelina, 765, Santa Efigênia (acesso pelo metrô e avenida do Contorno) Atrações confirmadas: Maira Baldaia, Bloco Bruta Flor, DJ Divine Entrada: R$ 10 reais Horário de funcionamento demais dias: terça a sexta, das 18h às 0h; sábado, das 14h às 2h; domingo, das 12h às 23h Telefones para contato: (31) 99256-6652 e (31) 99816-8933 Instagram: @yanabarbh  

Foto: Divulgação