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Ela vem de uma família de diplomatas, com ascendência portuguesa. Ao longo de 16 anos de carreira, a chef Bel Coelho trabalhou ao lado de grandes mestres, como o francês Laurent Suadeau e o brasileiro Alex Atala; passou por casas de sucesso internacional, como Fasano, DOM, El CellerCan Roca e Buddha Bar, e hoje comanda os restaurantes Dui e Clandestino, em São Paulo. Toda essa bagagem e criatividade Bel Coelho leva para enriquecer a programação do VI Festival Internacional de Cultura e Gastronomia, do qual será um dos destaques. O evento será realizado de 6 a 9 de junho, na Fundação Cultural Calmon Barreto, em Araxá (MG), e a chef, um das mais renomadas do Brasil atualmente, comandará o Festim “Saberes e Sabores Femininos - A Cozinha do Dui e Clandestino”, no dia 6/6 (quinta-feira), a partir de 22h. No cardápio, Bel Coelho demonstra seu amor pela gastronomia brasileira, misturando ingredientes típicos nacionais com toques da culinária internacional. Na entrada, a chef servirá Salada Vermelha, com beterraba assada, tomate pêra, queijo feta e pinholes com ar de melancia e gengibre. As opções de prato principal são: Pintado com molho de castanha de caju, cebola pérola e pupunha assada e Costela de porco ao molho de mel de engenho com purê de abóbora e quiabo no fubá crocante. Para a sobremesa, o tradicional Romeu e Julieta com seu toque especial. A organização do festival tem assinatura de Agenor Lemos Jr, Diretor de Produção e Gastronomia e Armando de Angelis, Diretor Artístico, de Marketing e Comunicação. O evento conta com patrocínio cultural do Ministério da Cultura, Vale Fertilizantes e CBMM. A promoção é em parceria com a Fundação ACIA - Associação Comercial e Industrial de Araxá e com a Fundação Cultural Calmon Barreto.