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O Coal Bar-b-que Market, casa especializada em churrasco americano, ganhou, este mês de maio, sua segunda unidade, desta vez no bairro de Lourdes (Rua São Paulo, 1877), região Centro-Sul de Belo Horizonte.

De acordo com André Prates, sócio do estabelecimento ao lado de Juninho Paim, Gael Paim e Antonio Marreta, a ideia desta nova casa é, assim como a primeira, [inaugurada em 2017 no bairro Jardim Canadá, em Nova Lima], difundir a cultura do churrasco texano e fazer com que os interessados pelo assunto e degustadores curiosos possam saborear cortes de carnes iguais aos usados nos Estados Unidos. “A essência do Coal é sempre pela tradicionalidade nos processos e busca pela qualidade de maneira descomplicada”, afirma Prates acrescentando que o estabelecimento é pioneiro e referência nesse serviço em Minas Gerais, além de ser chancelado pela Pitmasters Brasil, entidade dedicada ao desenvolvimento do mercado de carnes no país.

A grande novidade do Coal em Lourdes será o serviço de delivery, por meio do aplicativo Ifood, que permitirá ao cliente usufruir do churrasco defumado americano sem sair de casa. Há, também, a possibilidade do consumidor levar para a residência as carnes pré assadas e, assim, prepará-las no conforto do lar.

Foto: Debora Gabrich