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Formada em Farmácia, a chef argentina Nadia Haron é destaque mundialmente pela alquimia dos sabores. Autodidata, ela iniciou sua carreira gastronômica há sete anos, quando foi chamada para comandar a inauguração e criação de todos os pratos do restaurante Urban, dentro da vinícola O. Fournier, a mais importante da Argentina. Em 2010, ela inaugurou o Nadia O.F., eleito, dois anos depois, pela Academia Argentina de Gastronomia, o melhor restaurante do país. Sua formação universitária, principalmente seu conhecimento em química e física, contribui muito na manipulação de ingredientes para obter melhores gostos, aromas, novas texturas e cores. Quem quiser conhecer um pouco das experiências gastronômicas da chef portenha Nadia Haron tem que se apressar para garantir lugar no Festim que ela comandará no VI Festival Internacional de Cultura e Gastronomia. O evento será realizado de 6 a 9 de junho, na Fundação Cultural Calmon Barreto, em Araxá (MG), e a chef argentina comandará o Festim “Saberes e Sabores Femininos - Nadia Haron”, no dia 8/6 (sábado), a partir de 22h. Em sua cozinha, a chef mistura suas origens, imaginação e recuperação de pratos tradicionais da culinária mediterrânea e crioula. No cardápio do festim, Nadia Haron servirá como entrada, brie com cebolas caramelizadas. As opções de prato principal são: Creme de lentilha com aceite de trufas e alho poró e Ossobuco com molho demi-glace e salada de pêra. Para a sobremesa, torre de Philo com creme de caramelo e ninhos de doces. A organização do festival tem assinatura de Agenor Lemos Jr, Diretor de Produção e Gastronomia e Armando de Angelis, Diretor Artístico, de Marketing e Comunicação. O evento conta com patrocínio cultural do Ministério da Cultura, Vale Fertilizantes e CBMM. A promoção é em parceria com a Fundação ACIA - Associação Comercial e Industrial de Araxá e com a Fundação Cultural Calmon Barreto.