Notícias

O aprimoramento de habilidades é uma exigência permanente no mercado de trabalho para todos os profissionais que querem ter sucesso e impulsionar suas carreiras, independentemente de sua área de atuação. Em segmentos em franca expansão, como a gastronomia e a hotelaria, que têm consolidado sua recuperação após os desafios enfrentados ao longo da pandemia da Covid-19, esse requisito tornou-se um diferencial ainda mais importante. Por isso, o Senac oferece, a partir de junho, quatro cursos para ampliar conhecimentos e promover capacitação em inovação, pessoas, negociação, marketing, liderança e mercados. São eles: MBA em Gestão Financeira e Controladoria, MBA em Gestão Estratégica de Pessoas, MBA em Gestão Empresarial e MBA em Gestão Gastronômica e Hoteleira.

Em todos os casos, o MBA (Master in Business Administration) possibilita aos alunos a oportunidade de desenvolverem conhecimentos gerenciais em diversas áreas, aliando teoria à prática profissional, para a construção de soluções inovadoras frente aos desafios do mercado de trabalho. No MBA em Gestão Gastronômica e Hoteleira, o foco é ainda mais direcionado para esses setores, que hoje demandam profissionais altamente qualificados para o novo momento de crescimento da gastronomia e hotelaria e que envolve clientes cada vez mais exigentes.

De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), as atividades do setor de Turismo foram as principais responsáveis pela alta de 2,9% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil em 2022. Os segmentos que englobam serviços de bares e restaurantes, meios de hospedagens e de aluguéis de carros se destacaram no período e ainda têm grande potencial. A capacitação dos profissionais, no entanto, é um gargalo. “Acompanhamos um aquecimento nessa retomada de todo o setor de gastronomia, mas também uma grande dificuldade na contratação para vagas que exigem maior qualificação, como chefs de cozinha, chefs executivos, gerentes de estabelecimentos. Nesse meio, não é fácil encontrar profissionais que possuem conhecimento crítico, científico e que possam agregar valor”, observa o professor da Pós-Graduação em Gestão Gastronômica e Hoteleira do Senac, Júlio Nardi, que é gerente geral do Bar do Lopes, um dos bares mais antigos de Belo Horizonte.

Na hotelaria, a percepção é a mesma, de acordo com outro professor do curso e diretor da rede San Diego Hotéis, Thiago Fonseca. “Com o fim da pandemia, os números começaram a melhorar e precisamos de colaboradores. Para vocês terem uma ideia, todos os hotéis em que eu presto serviço têm vagas em aberto. Todos os departamentos precisam de mão de obra qualificada e é muito difícil conseguir no mercado. Então, precisamos muito das instituições para qualificar esses colaboradores”, acrescenta. Além disso, é relevante o fato de que gastronomia e hotelaria, atualmente, são atividades ainda mais complementares, atuando em parceria para agregar as melhores experiências para o público e encantar os clientes.

Dessa forma, o MBA em Gestão Gastronômica e Hoteleira do Senac, em Minas Gerais, acompanha, de perto, essas tendências, que envolvem a melhoria da competitividade por meio de diferenciação e inovação, entrega de novos valores aos clientes e excelência na gestão de resultados. O curso tem o enfoque teórico e prático, possibilitando ao aluno vivenciar e aplicar os conceitos desenvolvidos em sala de aula, em atividades de campo, como hotéis, bares, restaurantes e similares. O corpo docente é formado por profissionais que apresentam expressiva titulação acadêmica e atuação na área, o que promove troca de experiências e estimula os participantes nas atividades práticas.

Serviço: Cursos de MBA do Senac em Minas 

O que é: Curso de pós-graduação lato sensu, voltado à atuação prática profissional e direcionado para pessoas que desejam aprimorar suas habilidades de liderança e gestão   

Cursos:  

MBA Gestão Financeira e Controladoria – início em 5 de junho 
MBA Gestão Gastronômica e Hoteleira – início em 12 de junho  
MBA Gestão Estratégica de Pessoas – início em 14 de junho 
MBA Gestão Empresarial – início em 14 de junho 
Mais informações: 0800 724 44 40

Sobre o Senac em Minas 

Com um olhar atento às tendências mundiais e no contexto da Revolução 4.0, o Senac faz parte do Sistema Fecomércio MG, Sesc, Senac e Sindicatos Empresariais, que integra a CNC (Confederação Nacional do Comércio). Tem como propósito oferecer educação profissional de qualidade, com base nas demandas empresariais e sociais e nas tendências do mundo do trabalho, da inovação e dos princípios de sustentabilidade. O portfólio de cursos da instituição é desenvolvido com base na necessidade do mercado, considerando pesquisas, estudos e contatos diretos com os empresários. São 40 unidades educacionais distribuídas no estado e 12 carretas móveis que reproduzem os ambientes das salas de aula.

O Senac oferece opções de cursos livres, técnicos, graduação e MBA, que permitem uma formação complementar transversal, o chamado itinerário formativo. O aluno pode traçar sua trajetória partindo dos cursos de formação inicial e chegando ao ensino superior ou vice-versa. Além disso, a variedade de segmentos de atuação (gestão, saúde, gastronomia, comércio, idiomas, tecnologia da informação, moda, segurança, beleza, meio ambiente, turismo, design, produção de alimentos, entre outros) corrobora com uma formação diferenciada.

Foto: Pixabay